PATÉ DE GARBANZOS

2/3 de taza de garbanzos crudos, luego hervidos y triturados
2 tazas de pan de trigo entero o miga de pan
1 zanahoria rallada y salteada previamente

AÑADIR Y SALTEAR hasta que esté ligeramente dorado
½ taza de harina de sésamo o sésamo molido
2 cucharadas de semillas de sésamo
COMBINAR el pan con la mezcla salteada y añadir:
¼ de cucharita de tomillo, coriandro y nuez moscada
1 hoja de laurel
½ cucharita de sal
¼ de taza de perejil picado
3 cucharadas de salsa de soja
Los garbanzos triturados
CUBRIR CON:
2/3 de taza de queso rallado

Coloque la preparación en una fuente y hornee durante 30 minutos. Es bueno tanto frío como caliente (puede servir como relleno de emparedados) y va bien con cualquier verdura hervida o salteada. Para una comida mas abundante, también sírvalo con sus granos preferidos.

Torta de Gofio

Batir en licuadora 2 huevos, 2 zanahorias cortadas finas y ½ taza de aceite. Aparte batir 2 tazas de azúcar, 1 ½ tazas de harina, ½ taza de gofio y 1 cucharada de royal.
Agregar el liquido de la licuadora en el sólido y cocinar a horno suave. Al sacar del horno bañar con: 3 cucharadas de cocoa, 2 cucharadas de leche, 3 cucharadas de azúcar y 1 cucharada de manteca. Cocinar a fuego lento hasta que se despegue del fondo y tome consistencia.

Receta para hacer Leche de Avena

La avena es una enorme aliada para luchar contra el colesterol. Sus fibras solubles son geniales, ayudando a reducir los niveles de colesterol malo y colaborando a que el bueno aumente, además de otras propiedades que puede ofrecer este cereal. Siempre es bueno tenerlo en cuenta; así es como te sugerimos esta leche de avena para preparar en tu hogar y consumir a diario.

Ingredientes:

* Cuatro tazas de agua
* Dos tazas de avena instantánea
* Una cucharadita de esencia de vainilla
* Un plátano (optativo)
* Endulzante (optativo)

Preparación:

Comienza mezclando todos los ingredientes en el vaso de la licuadora. Si quieres, puedes añadir un plátano para darle un poco más de consistencia y sabor a esta leche.

Una vez que estén todos dispuestos, procesa hasta obtener una pasta perfectamente homogénea y lo menos grumosa posible. Si lo deseas, puedes colar el preparado o reservar en el refrigerador así como esta, asegurándote de batirla nuevamente antes de consumirla. Endulza, si así lo quieres, con tu endulzante preferido.

Las causas de la deficiencia en las Vitaminas

*Carencia por no ingerir la cantidad adecuada.
*Carencia por destrucción de las vitaminas en el aparato digestivo.
*Carencia por absorción defectuosa.
*Carencia por excreción.
*Carencia por utilización incorrecta.
*Carencia por aumento de necesidad y ....
*Por destrucción en los procesos culinarios.

Propiedades y elementos nutritivos del perejil:

 
• Es un potente antioxidante: rejuvenece la piel
• Contiene betacaroteno
• Rico en minerales como calcio, fósforo, hierro y azufre.
• Rico en clorofila: combate el mal aliento, ayuda a depurar el cuerpo de toxinas y grasa excesiva.
• Rico en vitamina C: previene el cáncer, los problemas cardíacos y las cataratas e infecciones, y ayuda a fortalecer el sistema inmune del cuerpo.
• Por ser rico en calcio,  es muy adecuado en dietas para combatir y prevenir la osteoporosis y durante la menopausia. Es muy benéfico para los niños y deportistas.
• Es diurético: ayuda a eliminar líquidos en forma natural. Po esta cualidad se utiliza en dietas para tratar hipertensión y para la salud de los riñones.
• Su alto contenido en vitaminas y minerales lo hace ideal para combatir y prevenir anemia, anorexia, debilidad general, fatiga, cansancio físico y mental.
• Ideal para fortalecer el cabello y las uñas.
• Muy bueno para combatir problemas de la piel.
• Útil contra las úlceras
• Del perejil se extrae un líquido aceitoso llamado Apiol, el cual se usa contra las fiebres intermitentes y las neuralgias.

A limpiar los riñones!!!!!!

Pasan los años y nuestros riñones siempre Están filtrando la sangre Quitando la Sal, El Veneno, Cualquier cosa dañina y que entre en nuestro sistema. Con el tiempo la sal se acumula y esto necesita un tratamiento de limpieza, y... ¿cómo vamos a Deshacernos de esto ?
Es muy sencillo, primero tome un puñado de perejil y lávelo muy bien, después córtelo en pedazos pequeños y póngalo en una olla y agregue agua limpia (1 litro) y  hiérvalo por diez minutos, déjelo enfriar, cuélelo en una botella limpia y póngalo en El refrigerador.
Tome un vaso diariamente y Verá que toda la sal y el veneno Acumulado empieza a salir de su riñón al orinar.
El Perejil es conocido como el mejor tratamiento para limpiar los riñones y es natural!

Pan de maíz dulce

(2 panes)

Ingredientes:
4 huevos
50 g de levadura
75 g de azúcar
100 g de manteca
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de esencia de limón
400 g de harina 000
100 g de harina de maíz
½ cucharadita de sal

Varios
500 g de crema pastelera
100 g de cerezas
100 g de azúcar grana

*Batir los huevos con la levadura y el azúcar, dejar reposar 10 minutos con el recipiente tapado, agregar entonces, siempre batiendo, la manteca blanda, las esencias y la harina de trigo mezclada con la harina de maíz y la sal, amasar muy bien.
*Enmantecar un bol, colocar el bollo de masa y cubrir con polietileno y luego con un lienzo, mantener en lugar templado hasta que la masa aumente el doble de su volumen.
*Cortar la masa en dos partes y darles forma de pan alargado.
*Acomodar éstos sobre placa enmantecada y enharinada; marcarles la parte superior con 2 o 3 hendiduras, utilizando el canto del cuchillo.
*Decorar con crema pastelera, colocar algunas cerezas y espolvorear con el azúcar grana.

Galletas sin sal

(600 g)

Ingredientes:
225 cc de agua
20 g de levadura
½ cucharada de extracto de malta
30 g de margarina
500 g de harina 000

*Diluir en el agua la levadura y el extracto de malta, colocar dentro de un bol y agregar la margarina blanda, agregar la harina y formar un bollo.
*Amasar hasta obtener una masa uniforme, cubrir y dejar reposar 20 minutos.
*Estirar y espolvorear con harina, doblar por la mitad y volver a repetir la operación 5 veces más.
*Por último estirar la masa hasta que quede lo más fina posible (1/2 cm de espesor), pinchar, cortar y colocar sobre placas engrasadas.
*Hornear con abundante vapor a 220º C durante 30 minutos.

SOPA DE QUESO

Ingredientes:
2 patatas
1/2 kilo de calabaza
1 zanahoria rallada
2 ramitas de perejil,albahaca
1/2 kilo de tomates maduros
2 pimientos
100 grs. de harina de maíz
1 huevo
1 diente de ajo
1 cucharadita de pimienta
80 grs. queso rallado
Preparación:
Poner a hervir en una olla con un puñado de sal gruesa, incorporar, las verduras picadas, los pimientos, los tomates triturados y sin piel, la calabaza en trocitos y las patatas y la zanahoria ralladas.
Dejar hervir durante 20 minutos.
Aparte prepara unas albóndigas con la harina de maíz el huevo batido, el diente de ajo picado, la mitad del queso rallado y el agua suficiente para preparar las albóndigas.
Condimentar con sal y pimienta y freírlas en aceite. Servir la sopa, mezclada con el resto de queso rallado y las albóndigas.