Tarta de brócoli y ricota

 

 

Ingredientes para hacer Tarta de brócoli y ricota:

• 1 disco de masa de tarta
• 1 paquete de brócoli
• 250 gramos de ricota
• 2 huevos
• 1 cucharada postre de nuez moscada
• ½ cucharada postre de ajo en polvo
• 1 cucharada postre de pimienta

 

Cómo hacer: 

 

Cocina el brócoli. Para ello, separa cada arbolito y pela el tallo para cortarlo en cubos pequeños. Disponlo en un recipiente apto para microondas con los tallos hacia abajo y una cucharada de agua. Tápalo con papel film y cocínalo durante unos 3 minutos. Retira los abrolitos y cocina los tallos por unos 3 minutos más o hasta que estén tiernos. Pica todas las partes juntas.

 Mezcla el brócoli ya frío y picado con la ricota. Condimenta al gusto con nuez moscada, ajo y pimienta. Puedes elegir tus condimentos al gusto, así como la cantidad. Pruébalo y rectifica de ser necesario.

 Cuando hayas probado el relleno y te guste, añade los huevos y reserva.

 Engrasa el molde donde deseas cocinar tu tarta y cúbrela con la masa. Rellénala y haz un repulgue para decorarla. Puedes usar la masa industrializada o, mejor aún, puedes hacerla de forma casera con la receta que encuentras en nuestra web. Enciende el horno a temperatura máxima, es decir, 200-220 ºC.

 Cocina la tarta en el horno precalentado por unos 20 minutos o hasta que el huevo coagule y observes la masa ligeramente dorada.