Corazones de alcachofa capeados

Ingredientes 5 pzas. Corazones de Alcachofas 200 gr. Queso manchego 1 pza. Huevo ½ tza. Harina de trigo Aceite vegetal cantidad suficiente ½ tza. Pan molido Preparación Hacer un pequeño agujero al centro (en el corazón) para colocar un poco de queso. Pasar las alcachofas por la harina de trigo cubriendo muy bien. Batir el huevo y pasar las alcachofas una por una por el huevo y después cubrir con el pan molido. Calentar el aceite, suficiente para que cubra el recipiente y freír las alcachofas por algunos minutos hasta que el pan molido tenga un color dorado uniforme. Colocar sobre una rejilla o sobre papel absorbente. Servir con tu aderezo o salsa de tomate.