miércoles, 11 de junio de 2014
Pasta con alcachofas y brócoli
Ingredientes
300 gr. Pasta “spaguetti”
2 cdas. Mantequilla
1/2 pza. Cebolla
6 pzas. Corazones de alcachofa
1 tza. Brócoli
1/2 tza. Crema
1/4 tza. Queso parmesano
3 cdas. Perejil picado
Sal y pimienta cantidad suficiente.
Preparación
Cocer la pasta en suficiente agua con sal y pimienta hasta que esté al dente.
Escurrir y reservar.
Picar la cebolla finamente y trocear el brócoli y la alcachofa.
Saltear la cebolla y añadir el brócoli, cocinar por unos minutos.
Agregar las alcachofas y condimentar con sal y pimienta.
Agregar la pasta mezclar y añadir la crema.
Servir con el queso parmesano y el perejil picado.
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