Ingredientes:
2 tazas de arroz
1 litro de leche
1 vaso de agua
100 grs. De queso rallado
½ taza de aceite de arroz
Pimienta negra molida
Cardomomo molido
Cúrcuma
Preparación:
Poner a hervir el arroz en la leche y el agua, con el agregado de una cucharadita de cúrcuma. Cuando esté a punto (no demasiado blando), retirar del fuego y agregar el aceite, el queso y la pimienta. Mezclar bien y disponer en una fuente de horno aceitada. Espolvorear con queso rallado para gratinar.
Servir acompañado con ensalada de tomates tipo cherry (pequeños) hojas de menta picada y aceitunas negras.
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