En cualquier circunstancia, masticar bien es una de las más importantes prácticas en la forma de comer: cuanto más se mastica, mejor el resultado. Para mantener una condición normal y saludable, se aconseja masticar por lo menos 50 veces por bocado.
La clave para la buena operación digestiva es la de mezclar completamente el alimento con la saliva, y esto a su vez, sirve para una buena producción de sangre, también se asimila más prana de la comida al comer despacio y en una actitud adecuada. Recuerden además que por buena que sea la comida y la cocina, su efectividad se pierde comiendo demasiado. Es una importante práctica evitar comer en demasía, dejando de comer cuando el apetito está satisfecho en un 80%.
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