Tofu marinado y salteado

 

 

 

Ingredientes

• 300gr de tofu
• Arroz yamaní integral 150gr
• Salsa de soja
• 1 cda de almidón de maíz
• Aceite de sésamo
• Cebolla de verdeo
• Jengibre 1 cda
• 1 diente de ajo
• Semillas de sésamo 50gr
• Ralladura de limón

Preparación

Lavar el arroz. dejarlo en remojo toda la noche. cocinar. cortar el tofu en cubos. preparar una salsa en frío con la salsa de soja, almidón de maíz y aceite de sésamo. mezclar bien y añadir el tofu cubriéndolo bien. saltear jengibre y ajo. agregar el tofu escurrido, revolviendo bien. añadir el arroz y la cebolla . cocinar y agregar un poco del jugo de la marinada. rallar un poco de limón y agregar. condimentar con un poco de aceite de sésamo, sal y pimienta. espolvorear con sésamo.

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