- 2 tazas de porotos colorados cocidos
- 2 tazas de arroz yamani integral cocido
- 3 cdas. soperas de harina
- 15 g de hongos de pino deshidratados (es opcional)
- 1 cebolla grande
- 1 diente de ajo
- cebolla de verdeo a gusto
- Sal, pimienta, orégano, perejil fresco, curcuma
Preparación
Hidratar los hongos de pino en agua caliente 5 minutos. Cortar y saltear las cebollas y el ajo. Procesar porotos hasta tener una pasta, luego pasarlo a un bol y agregar todos los demás ingredientes, los hongos ya hidratados y cortaditos y condimentos a gusto.
Armar las hamburguesas en una placa para horno y cocinarlas unos 20 minutos aproximadamente. Lo bueno es que si no se van a consumir enseguida, se pueden guardar en el freezer sin cocinarlas.
Diario de Rio Negro
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