Natillas sin azúcar

 

 

 

Ingredientes

• Estevia 25g. U otro edulcorante como sacarina

• Tres yemas de huevo

• Una cucharada de maizena, se puede usar más si nos gusta más espesa.

• Medio litro de leche semidesnatada o desnatada

• Una rama de vainilla

• Un trozo de cáscara de limón

• Canela molida

Instrucciones

1. Poner a hervir la leche con la rama de vainilla y la piel de limón.

2. Poner en un cazo la maizena y la estevia y mezclar bien.

3. Añadir las yemas de los huevos y remover.

4. Encender el fuego y añadir poco a poco la leche caliente sin dejar de remover.

5. Cuando empiece a hervir, retirar del fuego y pasar por el colador.

6. Servir y adornar con canela en polvo al gusto.