Pastel de Pastor de Lentejas

 

 

 

ingredientes

• 1/2 libra lentejas cocido y escurrido
• 1 cebolla cortada en cubitos
• 1/2 cucharadita fresca salvia desmenuzado
• 1/2 cucharadita de ajo picado
• pizca de orégano seco
• pizca de pimienta de cayena
• 3 papas grandes cocidas
• 1/2 a 1 taza de picante leche de soja
• margarina vegana al gusto
• 1 cucharadita de sal

Pasos para hacerlo

1. Reúna los ingredientes.

2. Precaliente el horno a 400 F y engrase ligeramente una cazuela o fuente para hornear.

3. En un tazón grande, triture las lentejas cocidas hasta que estén casi trituradas y luego agregue las cebolla picada , salvia fresca, ajo picado, orégano y pimienta de cayena. Una vez bien combinados, coloque esta mezcla de lentejas en una capa uniforme en la cazuela o fuente para hornear preparada.

4. En un tazón aparte, triture las papas y agregue la leche de soja caliente, la margarina vegana y la sal. Batir a mano o con una batidora eléctrica hasta que quede suave, cremoso y esponjoso.

5. Unte el puré de papas sobre el puré de lentejas y hornee por 20 minutos o hasta que las papas estén secas por encima.

6. Ajuste el horno para asar y coloque el pastel debajo del asador por solo un par de minutos para darle un buen color marrón en la parte superior.

7. Sirva caliente. ¡Disfrútelo!    (gourmet4life)