queso de avena

 

 

Ingredientes

• 1 y 1/2 tazas de avena natural
• 2 y 1/2 tazas de leche de soya natural
• 1 taza de agua
• 5 cucharadas de fécula de maíz o tapioca
• 5 cucharadas de levadura nutricional
• 2 cucharadas de jugo de limón o vinagre 
• 5 cucharadas de aceite vegetal (aguacate o uva)
• 5 cucharadas de sal yodada

¿Cómo se prepara?

1. Licúa hasta que se desintegren y unifiquen todos los ingredientes.
2. La mezcla puedes agregarla a una cazuela a fuego medio-bajo y mezcla por 5 minutos hasta que agarra una consistencia espesa y que no se pega en el sartén.
3. Pasa el resultado a un recipiente de vidrio. Presiona hasta el fondo para evitar que queden huecos. 
4. Deja enfriar por unos 30 minutos y después refrigera por al menos 1 hora. 
5. Destapa, desmolda y ¡listo!       (gastrolab)