Ingredientes: 1 litro de leche de soja (o leche de vaca), 2 tazas de arroz integral, 3 cucharadas de fécula de maíz, ½ taza de coco rallado, 2 cucharadas de miel, 1 cucharadita de vainilla.
Preparación: Llevar la leche a ebullición y cocinar el arroz integral durante 5 minutos. Incorporar la fécula disuelta en un poco de agua fría y cocinar 5 minutos más. Perfumar con la vainilla, agregar el coco rallado y endulzar con miel. Verter en una flanera acaramelada con miel, dejar enfriar y servir espolvoreado con coco rallado.
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