Aumentar el consumo de alimentos ricos en hierro (leguminosas: lentejas, porotos, garbanzos y en vegetales de hoja verde oscura: espinaca, acelga, berro)
Consumir alimentos ricos en vitamina C con el almuerzo y la cena para mejorar la absorción de hierro.
Consumir productos lácteos separados del almuerzo y la cena (leche, yogur, flan, crema, etc.)
Utilizar jugo de limón para agregar en las comidas (ej: ensaladas)
Si consume te o café o mate separar su consumo 2 horas antes o después de las comidas
Los alimentos ricos en vitamina C comerlos crudos y los jugos prepararlos en el momento, ya que el calor destruye y oxida la vitamina C.
Es conveniente combinar leguminosas con cereales para mejorar el aporte de hierro y la calidad proteica ( la proporción es de 1 porción de leguminosas por 2 de cereales).
Suscribirse a:
Enviar comentarios (Atom)
No hay comentarios:
Publicar un comentario