Budín de naranja

 

Ingredientes

mirá que poquitos

• 2 naranjas

• 2 tazas de harina leudante (o harina común + 2 cditas. de polvo para hornear)

• 1 taza de azúcar

• 3 huevos

• 1 taza de aceite neutro (de girasol o maíz)

 

 

Preparación:

 

0. Precalentar el horno, como siempre, a 180º. No te olvides, es muy importante

1. Batir los huevos con el azúcar hasta lograr que estén espumosos y cremosos.

2. Agregar una de las tazas de harina y remover hasta unir completamente. Esta parte y a partir de aquí se hace con espátula o cuchara, no con batidora. Les digo esto de protocolo porque yo generalmente acabo haciendo todo con la batidora.

3. Agregar la taza de aceite y lo mismo: remover hasta unir.

4. Incorporar la cáscara rallada y el jugo de las 2 naranjas.

5. Incorporar la última taza de harina hasta unir y que no haya grumos.

6. Llevar el budín de naranjas a horno por 45 minutos o hasta que esté dorado por arriba.

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