Hot cakes de manzana (sin Harina)

 

 

 

Ingredientes:

• 2 manzanas medianas
• 3 cdas de avena
• 1 cdita de mantequilla
• 1 huevo grande
• 2 cdas de leche de almendras (opcional)
• 1 cda de esencia de vainilla

Preparación 

Lava muy bien las piezas de manzana y corta por en cuartos retirando el corazón.

Vierte en la licuadora las manzanas con el huevo, la leche de almendras si así lo deseas, la esencia de vainilla y la avena, deja moler por un par de segundos hasta obtener una consistencia homogénea.

Calienta una sartén a fuego medio con la mantequilla, vierte un poco de la mezcla anterior, puedes ayudarte con una cuchara para extender de manera uniforme.

Cocina el primer lado durante aproximadamente 3 minutos, hasta que la masa empiece a formar burbujas y las orillas se sequen. Voltea y cocina el otro lado durante 2 minutos, hasta que tome un tono café dorado.

Repite los últimos dos pasos para formar otra pieza o cuantas te permita la mezcla, recuerda que pueden ser el tamaño y grosor que más los prefieras.

Sirve caliente y acompaña de miel de maple o leche condensada, puedes decorar con unas rodajas de manzana. Disfruta de unos deliciosos hot cakes de manzana sin harina perfectos para la hora del desayuno. 

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