muffin de manzana con amaranto y granola

Ingredientes:
1 taza de mantequilla
200 g de azúcar
3 huevos
3 tazas de harina
1 cucharaditas de extracto de vainilla
1 cucharadita de polvo para hornear
1 taza de granola
1/2 taza de pasitas
1/2 taza de amaranto
2 manzanas en laminas delgadas

Elaboración:
Bate la mantequilla con el azúcar hasta que acreme, agrega los huevos con la vainilla hasta que se integren. Integra el harina cernida y el polvo para hornear.
Agrega de modo envolvente láminas de manzana y amaranto.
Vierte la mezcla en moldes para muffin.
Agrega pasitas y granola a cada muffin. Hornea a 180ºC durante 25 minutos o hasta que doren.
Informe21