Nuggets de calabaza

 

 

Ingredientes para hacer Nuggets de calabaza:

• 500 gramos de calabaza
• ⅓ taza de agua
• ⅓ taza de harina de trigo
• ⅓ taza de pan rallado
• ½ cucharadita de orégano
• ½ cucharadita de perejil
• ½ cucharadita de albahaca
• 1 chorro de aceite de oliva
• 1 pizca de pimienta
• ½ cucharadita de sal 
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  Cómo hacer Nuggets de calabaza:
  1

  Cuece la calabaza cortada en trozos en agua durante 10-12 minutos hasta que quede blanda.

  2

  Tritúrala en la batidora o machácala con un tenedor hasta hacerla puré.

  3

  En un bol mezcla el puré de calabaza con la harina, un chorro de aceite, la sal, la pimienta, el orégano, la albahaca y el perejil.

  4

  Coge pequeñas porciones de masa de calabaza con las manos mojadas, forma unas bolitas y aplástalas dándoles la forma de nuggets.

  5

  Pasa cada nugget de calabaza por el pan rallado.

  6

  Calienta una sartén con aceite y fríe los nuggets de calabaza hasta que se doren u hornéalos durante media hora a 180 grados.