Medallón de hamburguesa vegana

Ingredientes:

• 120 gramos de habas rojas cocidas (frijoles)

• Cebolla

• 1 diente de ajo

• 30 gramos de harina

• 2 cucharadas copos de avena (opcional)

• 1 cucharada de kétchup

• Aceite para freír o aceite de oliva

Materiales :

• Triturador o batidora

• Bol

• Sartén
  

• PREPARACION:
  

1.- En un recipiente colocas las habas, el ajo, cebolla y agrega un poco de agua y empieza a triturarlas, revuelve muy bien hasta lograr una masa homogénea. Si las habas son de bote se sugiere escurrirlas antes)

2.- Una vez lista la mezcla, calienta el sartén con poco aceite y a fuego lento y deja cocinar durante 8 minutos.  

3.- Coloca en la sartén caliente 2 montones de masa de habas, formando medallones del tamaño de la hamburguesa que deseas comer y ponlos a cocinar, recuerda que los voltearas cuando veas que están doradas las orillas de los medallones. Espera unos minutos para sé dore por el otro lado también.

3.- Si notas que el medallón aún no está bien cocido, se desmoronará. Por lo que se recomienda que antes de voltearlo te fijes si está bien dorado, si es así voltéalo y déjalo cocinar 5  minutos más por el otro lado.

Mui