Ingredientes: 500 g. De harina, 100 g. De azúcar, 1 huevo, 200 cc. De agua, 30 g. De levadura, 50 g de manteca, 10 g. De canela, 1 pizca de sal, pasas de uva.
Preparación: Amasar todos los ingredientes hasta lograr una masa suave, dejar leudar al doble de su volumen inicial. Estirar la masa con palote en forma de rectángulo, poner las pasas de uva, el azúcar y la canela dejando un borde para cerrar en forma de cilindro. Cortar los espirales y estibarlos en asadera enmantecada, dejarlos leudar y cocinar en horno fuerte 12 minutos. Sacarlos del horno y pintar con almíbar.
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