Palitos de seitán y otra

Palitos de seitán y sésamo

1/2 quilo de seitán
3 cucharadas de harina, sal y pimienta (o jengibre en polvo)
2 huevos
200 grs. De sésamo

Salsa: 4 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de puré de tomate
2 tomates triturados sin piel ni semillas
1 diente de ajo
Precalentar el horno, cortar el seitán en tiritas de 1 cm. de grosor. Mezclar la harina con la sal y la pimienta, batir los huevos, rebosar las tiritas en la harina y sumergirlas en el huevo y embadurnar en el sésamo y disponerlas en una placa aceitada. Cocinar alrededor de 20’, entretanto poner en la procesadora los ingredientes de la salsa hasta conseguir una consistencia homogénea. Servir con los palitos de seitán.