Duraznos en salsa de coco

INGREDIENTES: - 1/2 litro de leche. - 4 yemas. - 4 cdas de azúcar. - 2 cdas de fécula de maíz. - 2 cdas de vainilla. - 2 cdas de manteca. - 1 taza de coco rallado. - 1 lata de duraznos en almíbar. Preparación: Hervir la leche. Batir aparte las 4 yemas con el azúcar y la fécula de maíz. Agregar a la leche y llevar a fuego a espesar. Retirar luego y agregar la vainilla, manteca y el coco rallado. Dejar enfriar bien. Servir sobre duraznos en almíbar. Servir bien fresco.