miércoles, 28 de noviembre de 2012

Decía la abuela:

Para hacer una buena ensalada se necesitan cinco personas: Un meticuloso para picarla, Un avaro para el vinagre, Un discreto para la sal, Un manirroto para el aceite y Un loco para mezclar.

SOUFLE DE MAIZ Y QUESO

3 choclos al vapor y desgranados 3 cucharadas de harina 3 huevos enteros 1/2 taza de leche nuez moscada, pimienta blanca molida o un trozo de 3 cm. de jengibre rallado (o en polvo) 1/2 taza de queso semiduro PREPARACION: Se mezcla todo junto y en tortera previamente calentada con aceite se hecha la preparación . Cuando queda dorada está pronta.

Masitas de coco, avena y nueces:

Ingredientes: (Rinde para 18 porciones). 4 huevos, preferentemente orgánicos. 6 cucharadas colmadas de azúcar integral. 1 cucharadita de esencia natural de vainilla. 1 cucharadita al ras de canela en polvo. 1 cucharadita al ras de bicarbonato de sodio en polvo (si no es para consumir enseguida y para guardar). 100 gramos de coco rallado. 100 gramos de nueces picadas. 250 gramos de avena en copos. Preparación: Batir los huevos hasta blanquear. Agregar el azúcar, la esencia de vainilla, la canela y el bicarbonato. Seguir batiendo hasta integrar bien. Incorporar el coco, las nueces y, por último, la avena, de a poco, mezclando bien la preparación hasta que absorba la humedad. Colocar porciones a gusto en una placa forrada preferentemente con un papel manteca aceitado y enharinado. Finalmente, cocinar a horno de temperatura baja hasta que las masitas estén doraditas. Una vez frías y si no se van a consumir enseguida, guardarlas en latas. ¡Bon apetite!

domingo, 18 de noviembre de 2012

Magdalenas de ricotta y cacao

Ingredientes de la receta: Huevos: 3 Azúcar: 220 g Mantequilla fundida y fría: 130 g Ricotta: 250 g Harina: 200 g Almidón de trigo: 90 g Cucharadas de leche: 10 Chocolate negro rallado: 2 cucharadas Cacao: 20 g Levadura: 1 sobre Preparación de la receta: Bate los huevos con el azúcar, luego añade la mantequilla, la ricotta, la harina, el almidón, el chocolate y 5 cucharadas de leche. Pon la mitad de la masa en otro bol, y luego añade el cacao e las restantes 5 cucharadas de leche. Pon la masa blanca y la negra en unos moldes para magdalenas, intentando alternar la masa blanca y la masa negra. Hornea a 180ºC durante 25 minutos.

Cuida tus riñones naturalmente

Infusiones que ayudan Nosotros podemos prevenir que nuestros riñones enfermen y que sus funciones se obstaculicen por la obstrucción de piedritas. Nos ayudan a ese objetivos muchas plantas y hierbas que indicamos a continuación: Perejil Eche varias ramitas de perejil en un recipiente con cuatro tazas de agua hirviendo. Cuele y déjelo enfriar, luego refrigere. Tómese esta preparación durante dos días. Si tiene piedritas en el riñón combine la concentración de perejil con una cucharada de jugo de limón y una cucharada de aceite de oliva y bébalo todos los días, por lo menos durante una semana. Apio El apio es un excelente diurético, sus aceites naturales tienen un efecto dilatador en los vasos renales, por lo que lo hacen muy efectivo para combatir los cálculos renales. También por la presencia de flavonoides que tienen una acción anti oxidante e inmunizadora. Finalmente actúa como un eficiente regulador del tracto intestinal gracias a su alto contenido de fibra. Chancapiedra Esta planta es excelente para la eliminación total de cálculos renales debido a sus componentes con acción antilitiásica y analgésica. Haga un té de hierbas utilizando a su vez, hojas de palta. Llantén, un poco de cola de caballo y pelos de maíz, endúlcelo sólo con miel y beba durante todo el día.
Pelos de choclo Previene la formación de piedras en el riñón y ayuda a disolverlos. Hierba las barbas de maíz a razón de 50 gramos por litro de agua durante 20 minutos. Toma cuatro vasos de este preparado. Diente de león Ayuda a eliminar agua-hidropesia y obesidad-también combate el colesterol y la diabetes. Recomendado para eliminar las piedras del riñón. Hierba las hojas secas y tome 3 tazas al día. Otros consejos Consuma mucha agua Si usted tiene una enfermedad renal, necesita consumir mucha agua, a excepción de algunos casos en donde se orina muy poco, hay retención de líquidos y se está muy hinchado. El agua ayuda a eliminar residuos y evita la formación de piedras en el riñón. Frutas recomendadas La sandía es la fruta ideal, también llamada fruta del riñón pues su juego ayuda a limpiar los tejidos y la sangre. Se debe consumir la más fresca posible, una vez abierta se degenera rápidamente y produce toxinas. En la lista le siguen las uvas y las manzanas. Vinagre de manzana Actualmente este producto es también conocido para contribuir en la mejora de la salud del riñón. Contiene potasio y su aceite natural que es excelente para lavar los riñones.

El Magnesio puede sanar tu cuerpo y mente.

Beneficios del magnesio: 1. Mejor sueño - La melatonina (la hormona regular del sueño) se altera cuando el magnesio es deficiente. Por otra parte, el magnesio aporta equilibrio y controla las hormonas del estrés. El estrés y la tensión son a menudo razones por qué las personas sufren de insomnio en el primer lugar. 2. Relaja el sistema nervioso - La serotonina, que relaja el sistema nervioso y eleva el estado de ánimo, depende de magnesio. 3. Músculos más grandes y más fuertes - el magnesio permite que el cuerpo produzca más insulina-como factor de crecimiento (IGF-1), que es un factor importante para el crecimiento y la fuerza de los músculos. Además, el trifosfato de adenosina (ATP) es la tienda de energía de la célula, y se crea con la ayuda de magnesio. 4. Mayor flexibilidad - El magnesio relaja los músculos tensos. Sin Magnesio, los músculos no se relajan correctamente y se producen calambres. El magnesio es importante para la flexibilidad, ya que los resultados bajos de magnesio en una acumulación de ácido láctico, causando dolor y rigidez. 5. Integridad y fuerza en los huesos - El magnesio ayuda a fijar el calcio correctamente. El magnesio es sin duda uno de los más importantes en eso, ya que estimula una hormona llamada calcitonina. Y, también suprime la hormona llamada paratiroidea que rompe el hueso. 6. Remineraliza dientes - La deficiencia de magnesio causa un equilibrio no saludable de fósforo y calcio en la saliva, lo que daña los dientes. 7. Alcaliza el cuerpo - El magnesio ayuda a devolver el equilibrio del pH del cuerpo. El magnesio reduce el ácido láctico, que es en parte responsable del dolor post-ejercicio (dolor retrasado del músculo del inicio). 8. Hidrata - El magnesio es un electrolito esencial necesario para una correcta hidratación. 9. Ayuda a aliviar el estreñimiento - El magnesio se puede utilizar para limpiar los intestinos de toxinas. 10. Función de la enzima - Las enzimas son moléculas de proteínas que estimulan cada reacción química en el cuerpo. El magnesio es necesario para hacer cientos de estas enzimas trabajan y ayuda a miles de personas. 11. Diabetes - el Magnesio mejora la secreción de insulina, lo que facilita el metabolismo del azúcar. Sin magnesio, la glucosa no es capaz de transferir a las células. La glucosa y la insulina se acumulan en la sangre, provocando diversos tipos de daño en los tejidos, incluyendo los nervios en los ojos.

martes, 6 de noviembre de 2012

Propiedades del laurel, más que un condimento

El laurel, Laurus Nobilis L. en latín, pertenece a la familia de las Lauráceas y es originario de los países de la cuenca del Mediterráneo. Esta planta también es conocida con el nombre de laurel europeo o laurel de cocina. Es un árbol de hoja perenne que puede alcanzar hasta 10 metros de longitud. Sus hojas, que miden entre 3 y 9 cms., son de color verde y muy aromáticas. Sus flores son de color amarillo y da unos frutos de color oscuro que solo son producidos por los laureles hembra. Las partes utilizadas con fines medicinales son las hojas y los frutos. Composición del laurel: Aceite esencial. Ácidos orgánicos. Ácidos grasos insaturados. Sustancias de acción antioxidante y bactericida. Taninos. Minerales: manganeso, calcio, fósforo, magnesio, sodio, hierro, zinc. Propiedades medicinales del laurel: Tomar infusiones de laurel es aconsejable para. Facilitar la digestión. Estimula el apetito. Ayudar en la eliminación de gases del aparato digestivo. Es muy diurético. Favorece la regulación de la menstruación. Mejora la circulación de la sangre.