sábado, 28 de julio de 2018

Pan de Trigo Sarraceno

Ingredientes:
1 cubo de levadura de 50 gr
300 gr de harina de trigo sarraceno
250 gr harina 000
1 cucharada de azúcar mascabo o negra
1 cucharadita de sal
2 cucharadas aceite
Agua tibia cantidad necesaria (también se puede hacer con kefir de agua)

Procedimiento:
En un bowl colocar las harinas tamizadas y en el centro desgranar la levadura
Agregar la sal en los costados y azúcar
Mezclar con cuchara y agregar aceite
De a poco ir añadiendo agua o kefir hasta obtener una masa lisa y amasable.
Amasar.
Dejar reposar la masa una hora.
Volver a amasar todo un poco (para desgasificar)
Hornear durante una hora a temperatura media.
Dejar enfriar y disfrutar!!

EL KALE: UN SUPERALIMENTO FACIL DE CULTIVAR EN EL JARDIN DE CASA

Muchos de nosotros escuchamos más de una vez hablar sobre el Kale y sus propiedades extraordinarias. Pero…¿qué es exactamente el Kale? Es una hortaliza de la familia de las crucíferas de origen asiático, pariente del brócoli, la coliflor y los repollitos de Bruselas que cada vez está ganando más y más popularidad en platos, dietas y cultivos argentinos. Se lo llama superalimento por ser una gran fuente de vitaminas C y K y además favorece la formación de la vitamina A. También aporta niveles significativos de vitamina B1, B2, B6 y E, además de Manganeso, Calcio, Potasio, Hierro y Fósforo. Esto la convierte en una hortaliza muy consumida por veganos y vegetarianos, ya que se dice que tiene más hierro que la carne y más calcio que la leche de vaca.

Además es un alimento muy rico en antioxidantes, que nos ayudan a reducir el daño oxidativo, responsable del envejecimiento o enfermedades tales como el cáncer. Como si todo esto fuera poco, el kale también es bajísimo en calorías: una taza contiene entre 33 y 39, además de prácticamente nada de grasa y colesterol.
Y aunque no lo creas, en Estados Unidos existe el día nacional del Kale, que se celebra el primer miércoles de octubre.
Es sin dudas uno de los alimentos más sanos y más nutritivos que existen, por eso te recomendamos empezar a consumirlo. Algunos restaurantes orgánicos acompañan sus platos con Kale o sirven jugos que contienen Kale, pero son muy escazos y pueden resultar un poco caros. La mejor forma de obtenerlo, y como siempre decimos en Huerta Madre, es cultivando tu propio alimento.

COMO CULTIVARLO
La mejor época para plantar las primeras semillas o plantines de Kale en tu huerta orgánica es durante el otoño.
El Kale necesita mucho sol, y como toda hortaliza, mantener la tierra siempre húmeda. Para que la tierra mantenga la humedad podemos agregar una capa de materia orgánica como el heno o la alfalfa para que el sol no seque la tierra.

COMO COSECHARLO
El kale se cosecha quitándole las primeras hojas y dejando 4 o 5 hojas para que la planta siga generando más. Nunca se debe cortar la planta de base, ya que vive alrededor de 1 año y medio, dándonos hojas también durante el verano.

COMO OBTENER SEMILLAS
Al comienzo de la primavera la planta alcanza su madurez y florece. Una vez que tengas la flor, no la cortes, dejala secar en la planta misma y eventualmente verás las semillas.

Chips de Kale:
Los chips de Kale son súper simples, no ensucian la cocina y a los chicos les encanta.
Separar las pencas (el tallo) de la hoja.
Cortar la hoja en forma de tiras anchas, como si fueran cintas.
Amasar con sal las tiras y colocarlas en una placha o asadera y al horno (180 grados), sin aceita ni manteca. Dejar durante 15min, o hasta que pruebes una y la sientas crujiente.
(Sustentator.com)

Malfatti de Espinaca

Ingredientes:
1 atado de espinaca cruda
1 dientes de ajo
500 grs de ricota
1/2 taza de harina de trigo sarraceno (yo use esta que es alucinante pero pueden usar harina de arroz, harina de trigo integral o avena extrafina, o maicena)
1 cda de polvo para hornear.
1 pizca de nuez moscada
1 pizca de pimienta

Preparación:
Poné la espinaca lavada en una olla con agua hirviendo. Déjala dos minutos en el agua y después cola y escurrila bien.
Procesá la espinaca con la nuez moscada la pimienta y el ajo. Mezcla todo con la ricota y por ultimo agregale la harina y el polvo para hornear.
Se va a formar una masa blanda fácil de manejar y cero pegajosa.
Llevala a la heladera una horas asi es mas fácil de maniobrar.
Forma bolitas con la mano. Los podes hacer directamente 2 minutos en agua hirviendo o podes hacer una parte y el resto congelarlos! Después los haces congelados en agua hirviendo por 4 minutos y listo!!

sábado, 21 de julio de 2018

El ayuno intermitente combate la diabetes según un estudio

Un estudio ha demostrado recientemente que el ayuno es saludable y puede contribuir en mucho para nuestra buena calidad de vida. De hecho, este estudio afirma la importancia de este hábito a la hora de hacerle frente a ciertos padecimientos. El ayuno combate la diabetes y muchos otros padecimientos más, que analizaremos en este artículo.
Según el estudio, el ayuno intermitente es capaz de contribuir con la realización de funciones que realiza el páncreas, órgano que se degenera en personas diabéticas o pre-diabéticas. Según la investigación, el ayuno combate la diabetes mediante la regeneración de células dañadas del páncreas. Con tan solo realizar 5 días de ayuno intermitente, los resultados comenzarían a reflejarse.

Es cierto que hoy en día existen diversos tipos de remedios naturales para combatir la diabetes, pero sin duda alguna, el método del ayuno es el que más ha acaparado la atención de todas las personas que padecen esta enfermedad.
Vamos a hablar un poco más en detalle acerca del fabuloso método que ayuda a regenerar el páncreas y combatir la diabetes.
El método se denomina Valter Longo, y ha sido creado por un grupo de especialistas los cuales han dedicado años de sus vidas a buscar la cura para la diabetes. El impresionante método, ayudaría a regenerar el páncreas dañado, en personas diabéticas.
Quizás para alguno, no resulte novedad alguna saber que el ayuno combate la diabetes y otorga una gran variedad de beneficios para nuestra salud en general. Ahora bien, el método Valter Longo hace particularmente referencia al ayuno intermitenteEl ayuno intermitente no es igual que el ayuno. Este primero, se caracteriza por intercalar jornadas de ayuno y otras de no-ayuno. Se trata de una especie de ayuno menos radical, pero que aportará muchos beneficios a tu salud.

Estos son los beneficios del ayuno intermitente para tu salud:
Ayuda a normalizar la producción de insulina, haciéndo así que el páncreas se esfuerce menos.
Mejora todos los marcadores relacionados a enfermedades y padecimientos asociados al páncreas.
El ayuno intermitente regulariza la grelina, hormona del hambre.
Regula los triglicéridos de manera notable.
Si vas a comenzar a realizar el método Valter Logo, es necesario que acompañes el tratamiento con una serie de buenos hábitos alimenticios, los cuales te detallamos a continuación:
Bebe a diario 2 litros de agua como mínimo (si lo prefieres, puedes agregarle stevia y limón).
Durante los 5 días del tratamiento, debes salir a caminar o trotar durante 30 minutos como mínimo.
No consumas ningún tipo de frituras, así el páncreas no tendrá trabajo extra.
No consumas ningún tipo de dulce después de las 4 de la tarde.
Si vas a ingerir lácteos, que sean descremados, aunque sería mejor que no ingieras ningún tipo de ellos.

Puede que al ver la lista de hábitos que debes de implementar a tus rutinas mientras realizas el tratameinto, te desanimes un poco, pero te aseguramos que luego de una semana, cuando notes los resultados, sabrás que todo el esfuerzo ha valido la pena, y te sentirás realmente fascinado con el método Valter Longo.
Pensemos en algo interesante: nuestro sistema digestivo siempre está activo, aun cuando nosotros estamos durmiendo. Las enfermedades que padecemos tienen mucho que ver con las toxinas que se van acumulando a lo largo de los años producto de lo que comemos. Si sabemos que dormir bien es vital para nuestro organismo, ¿por qué no lo sería darle un descanso al estómago?

Mahatma Gandhi fue uno de los defensores del ayuno y lo hizo en variadas ocasiones. Por esta práctica, según los investigadores, el hombre vivió con mucha lucidez y actividad. Falleció porque le dispararon a los 79 años, de lo contrario, hubiera vivido mucho tiempo más. Sin embargo, este tipo de ayuno no es recomendable para todas las personas. Aquellos que dejan de comer varios días porque creen que adelgazarán no están en lo cierto. Un ayuno de 3 semanas provoca pérdida de músculo y no de grasa y, además, afecta directamente al corazón.
Los estudios realizados con animales, han demostrado efectivamente que el ayuno combate la diabetes, al regenerar un tipo en particular de células en el páncreas, denominadas células beta. Se trata de las células encargadas de detectar los altos niveles de azúcar en sangre, para enviar la señal de la producción de insulina inmediata.
Además de contribuir a la cura de la diabetes, este fabuloso método ha mostrado grandes resultados a la hora de combatir otro tipo de enfermedades, como lo es por ejemplo la esclerósis múltiple y el cáncer.
“Estos hallazgos justifican un ensayo más grande de la FDA (la Administración estadounidense para los Medicamentos y los Alimentos) sobre el uso de la FMD para tratar a los pacientes diabéticos”, ha dicho Longo.

El Dr. Valter Longo, también ha dicho, en cuanto a sus experimentos con ratones de laboratorio:
“Nuestra conclusión es que empujando a los ratones en un estado extremo y luego traerlos de vuelta, por hambre y luego la alimentación de nuevo, las células del páncreas se activan para usar algún tipo de reprogramación del desarrollo que reconstruye la parte del órgano que ya no está funcionando”.
“Con suerte, las personas con diabetes podrían ser tratadas un día con una dieta aprobada por la FDA que imita al ayuno durante algunos días cada mes, comiendo una dieta normal durante el resto del mes y viendo resultados positivos en su capacidad para controlar su azúcar en la sangre al producir niveles normales de insulina y mejorar la función de la insulina”, concluye.
Los beneficios han sido apreciados tanto en personas con diabetes tipo 1, como también en las que padecen de diabetes tipo 2.
Sin duda alguna, se trata de un revolucionario método que podría marcar un antes y un después en la historia de muchas personas alrededor del mundo, que hoy padece de diabetes. El método del Dr. Longo, nos propone eliminar la diabetes de nuestras vidas con tan solo implementar ciertos hábitos alimenticios saludables y un poco de ejercicio físico semanal.
Ya son muchos los especialistas que trabajan detalladamente en el análisis del nuevo método, para probar a fondo su efectividad en todo tipo de pacientes diabéticos y más aún, en otros que padecen otro tipo de enfermedades de mayor gravedad.
Las prácticas realizadas por el equipo del Dr. Longo en la Universidad del Sur de California, ya han logrado probar que efectivamente el ayuno combate la diabetes de manera exitosa.

Un simple cambio de hábito en la dieta, podría salvar miles de vidas alrededor del mundo. Son miles las personas diabéticas alrededor del mundo, que ya están implementando este poderoso método en sus vidas.
Fuente: www.medicinanatural.com

jueves, 19 de julio de 2018

Tortilla de calabacines al queso

INGREDIENTES (para 2 personas)
1 calabacín
4 huevos
Sal, pimienta y nuez moscada
50 gr de queso rallado a tu gusto (si quieres aumentar el protagonismo del queso puedes poner además un par de cucharadas de taquitos de queso fresco o cualquier queso tierno)
Aceite de oliva virgen extra
1 pizca (como 1/4 de cucharadita) de levadura química para hornear

PREPARACION:
Lavamos el calabacín con su piel y lo secamos. Lo cortamos con la mandolina o con un cuchillo afilado en rodajas muy finas. Lo ponemos en un bol y lo llevamos al microondas 2 minutos para que se enternezca un poco.
1. Mientras tanto batimos los huevos con la levadura, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Hay que tener un poco de paciencia y esperar hasta que crezcan y espumen un poco, al menos un par de minutos, porque en esta receta la tortilla queda mejor con un punto esponjoso.
2. Mezclamos bien los calabacines con el huevo. Añadimos entonces el queso rallado y los taquitos de queso y mezclamos.
3. En una sartén antiadherente con un fondo de aceite ponemos la mezcla y cuajamos la tortilla por las dos caras al punto.
4. Es mejor hacerlo en varias veces para que la tortilla quede fina, como se ve en la foto, y los calabacines se terminen de hacer al fuego, sirviendo tortillitas individuales para cada persona.
5. Servimos al momento. Puedes acompañar con una salsa de tomate.
(divinacocina)

miércoles, 18 de julio de 2018

Aceite de coco para curar el Alzheimer

Los científicos han descubierto los efectos prometedores de un ingrediente natural, lo que indica una mejor prevención y función cognitiva incluso después de su diagnóstico.

El Estudio: triglicéridos de cadena media y enfermedad de Alzheimer
Para un estudio de 2004, 15 pacientes con enfermedad de Alzheimer y 5 personas con deterioro cognitivo amnésico probaron los efectos de tomar 40 ml de triglicéridos de cadena media (MCT) después del ayuno.
Los resultados mostraron que el consumo de MCT condujo a la mejora de la función cognitiva en tan solo 90 minutos.
Además de realizar un mejor desempeño en algunas pruebas de memoria, aquellos que habían consumido MCT también vieron sus niveles de beta-hidroxibutirato aumentados en 7.7 veces. El beta-hidroxibutirato actúa para proteger al cerebro de las toxinas y ayudar a preservar las neuronas.
Afortunadamente, es posible obtener los beneficios del MCT a través de un ingrediente natural familiar.

¿Puede el aceite de coco ayudar a prevenir la demencia?
Cualquier persona que consuma aceites con regularidad debe saber que los triglicéridos de cadena media, como los que se encuentran en el aceite de coco, han demostrado tener un impacto beneficioso en la pérdida de peso a diferencia de otros tipos de aceites.
El aceite de coco contiene aproximadamente un 62% de triglicéridos de cadena media y es una gran fuente natural de MCT. Por otra parte, muchas personas también optan por comprar puro aceite de MCT en algunas tiendas naturistas.
Para replicar los resultados del estudio, alguien diagnosticado con demencia debería consumir aproximadamente 4 cucharadas de aceite de coco todos los días. A primera vista, esto puede parecer inmanejable, pero al cocinar con aceite de coco o agregarlo a ciertos batidos resulta una cantidad completamente realista.
Incluso con una dosificación más pequeña, un adulto saludable puede ver una mejora positiva en su función cognitiva y confiar en que está ayudando a prevenir la demencia.

Si sospechas que tú o alguien de tu familia muestra signos de demencia, consulta a tu médico de inmediato.
Existen ciertas causas de pérdida de memoria que son reversibles, como trastornos del sueño, enfermedades de la tiroides o deficiencias vitamínicas. Habla primero con tu médico para descartar estos problemas de salud subyacentes.
Fuente: rolograma.com

jueves, 12 de julio de 2018

Pastel de berenjenas y calabacines

INGREDIENTES para 6 personas
1 berenjena grande o 2 pequeñas
Un calabacín grande o 2 pequeños
2 tomates medianos rojos y firmes
150 gr de jamón cocido cortado en daditos pequeños
150 gr de queso rallado al gusto que funda bien
5 huevos
200 ml de nata líquida (crema de leche)
Sal, pimienta y aceite de oliva

PREPARACION:
Lavamos bien las verduras y pelamos los tomates. Cortamos en rodajas muy finas los tomates y en rodajas como de medio centímetro los calabacines y berenjenas. Las berenjenas las espolvoreamos con sal y las dejamos ‘sudar’ 20 minutos en un colador.
1. Sazonamos ligeramente los calabacines y los vamos pasando mientras tanto por la plancha un minuto por cada lado para que enternezcan y doren un poquito. Cuando hayan soltado líquido hacemos los mismo con las berenjenas.
2. Batimos los huevos salpimentados con la nata.
3. Vamos montando el pastel en una fuente honda de horno. Ponemos primero berenjenas, tomate y calabacines, y vamos intercalando a nuestro gusto el queso rallado con los taquitos de jamón, un poco al poner cada capa. A mitad del proceso rociamos con batido de huevos regando por igual por todos lados.
4. Terminamos con calabacín y berenjena, terminamos con el batido de huevos y espolvoreamos con queso rallado.
5. Horneamos a 190º unos 20 minutos o algo más en la parte media del horno y con calor arriba y abajo, hasta que vemos que ha dorado la superficie y el batido de huevos ha cuajado sin perder jugosidad. Servimos caliente después de 5 minutos de reposo. (divinacocina.com)


LA NASA RECOMIENDA TENER ESTAS PLANTAS EN TU CASA PARA PURIFICAR EL AIRE

Según BBC, la NASA dice que los contaminantes más comunes y que las plantas se encargan de filtrar son benceno, xileno, amoníaco, tricloroetileno y formaldehído, según el estudio.
Son alegres, vistosas y le agregan a cualquier ambiente un toque de color.
Pero además, las plantas cumplen una función que a veces solemos pasar por alto: son ideales para purificar el aire del ambiente.

Sin embargo no todas lo hacen con la misma eficacia. A la hora de filtrar las sustancias contaminantes, unas son mejores que otras.

5 formas de hacerle frente a la contaminación del aire:
En 1989, la NASA llevó a cabo un estudio para determinar cuáles son las más idóneas para cumplir con esta misión en un espacio cerrado.
El informe tomó en cuenta los diversos contaminantes presentes en el aire, las características de las plantas, y la facilidad para conseguirlas en el mercado.
Los contaminantes más comunes y que las plantas se encargan de filtrar son benceno, xileno, amoníaco, tricloroetileno y formaldehído, según el estudio.
BBC Mundo se comunicó con Bill Wolverton, director de la organización ambiental Wolverton Environmental Services y autor principal de aquel estudio, para verificar si las recomendaciones del informe aún siguen vigentes.
Wolverton resumió la lista y nos recomendó las 5 mejores plantas para limpiar el aire de la casa.
También sugirió “tener variedad, ya que algunas son mejores para eliminar sustancias químicas específicas del aire que otras”.

Esta es su selección:

Potus (Epipremnum aureum)
Es muy resistente y no requiere de grandes cuidados, por eso se utiliza ampliamente para decorar oficinas, centros comerciales y otros lugares públicos.
Se adapta fácilmente a temperaturas de entre 17º y 30ºC. Sólo hay que regarla cuando notamos que la tierra está seca.
Es eficaz para absorber formaldehído, xileno y benceno.

Espatifilo, flor de la paz, vela del viento, flor de muerto (Spathiphyllum sp.)
Puede sobrevivir con poca luz y poca agua.
Crece en temperaturas superiores a los 18ºC. Se recomienda mantenerla lejos de las corrientes de aire.
Son plantas longevas. Su flor, en realidad, es una hoja que envuelve a las semillas.
Absorbe los cinco contaminantes presentes en el aire analizados por el informe de la NASA.

Palmera de bambú o palmera china (Raphis excelsa)
Esta palmera originaria de Asia puede llegar a crecer hasta 3 metros de altura.
Se encarga de eliminar del aire formaldehído, xileno y amoníaco.

Lengua de suegra, lengua de tigre, sansevierias, espada de San Jorge (Sansevieria trifasciata)
Es muy usada en la decoración de interiores. Tiene la ventaja de sobrevivir en condiciones desfavorables.
Si se la cultiva en exteriores puede aguantar temperaturas muy altas (incluso de 40ºC) y también muy bajas (-5ºC), siempre y cuando estos extremos sean esporádicos.
Buena para eliminar benceno, xileno y tolueno, tricloroetileno y formaldehído.

Árbol del caucho (Ficus robusta)
n pocos años puede crecer muy rápido, así que debes tener en cuenta que es una planta que necesita espacio.
Es eficaz para eliminar formaldehído del aire.
También es muy resistente a las enfermedades. Y como tiene un índice elevado de transpiración ayuda a mantener la humedad en el ambiente.
Fuente: http://www.bbc.com/mundo/noticias

Cómo dejar de fumar con unas gotitas que puedes echar en cualquier receta

Cuando comienza un nuevo año, uno de los propósitos más repetidos entre los fumadores habituales es cómo dejar de fumar definitivamente. El problema es que dejar de fumar es sumamente complicado.
Todo el mundo es consciente de los problemas de salud que puede acarrear el tabaquismo, pero la mayoría de personas que intentan dejarlo, acaban volviendo a caer en este hábito tan dañino.
La razón más común por la cual a los fumadores les cuesta tanto dejar de fumar es por el Síndrome de abstinencia, más comúnmente conocido como “mono”

La nicotina, uno de los compuestos del tabaco, es una droga tóxica que, en pequeñas cantidades, puede producir pérdida del apetito y euforia, pero que, en grandes cantidades, puede llegar a producir intoxicaciones.
Como todas las drogas, la nicotina crea adicción y, cuando una persona acostumbra a su organismo a la nicotina, la falta de esta sustancia genera un grave Síndrome de Abstinencia.

Algunos de los síntomas del Síndrome de Abstinencia son:
Intenso antojo de fumar
Dolores de cabeza
Depresión
Ansiedad
Hambre
Fatiga
Irritabilidad
Insomnio
Sequedad de boca
Estos síntomas serán más o menos graves dependiendo de la cantidad de cigarros que fumaba la persona al día y el tiempo que llevaba fumando. Mientras más tiempo y más cigarrillos fume una persona, mayor Síndrome de Abstinencia tendrá al dejar de fumar.
La investigación que vincula el fumar con los niveles de azúcar en la sangre ha arrojado mucha luz sobre por qué las personas experimentan estos síntomas.
Una investigación de la Universidad del Sur de California encontró que la conexión entre fumar y los niveles de azúcar en la sangre va mucho más lejos de lo que se pensaba anteriormente.

El estudio encontró que una de las causas de que los fumadores se sintiesen tan bien después de fumar era el incremento de la insulina que producía la nicotina. De ahí extrajeron que el hecho de consumir mayores cantidades de azúcar podría aliviar los antojos de nicotina.
Pero el azúcar no es un ingrediente muy recomendado para nuestra salud, por lo que su sustituto natural, la stevia, pasa a ser la mejor alternativa para paliar los síntomas del Síndrome de Abstinencia.
Sí, has leído bien, esta alternativa es uno de los mejores remedios para los antojos de nicotina.
La stevia es cultivada naturalmente y deriva de la planta de stevia nativa de Paraguay. Se utiliza a menudo para endulzar las bebidas y el té. Es mucho más dulce que el azúcar y está libre de calorías, así como de carbohidratos, por los que es una opción perfecta para los diabéticos, ya que no afecta a los niveles de azúcar en la sangre.
En comparación con el aspartamo, la stevia se cultiva naturalmente y carece de efectos secundarios negativos.
Te recomendamos comprar stevia líquida, ya que normalmente vienen en botecitos con cuentagotas y lo puedes llevar a cualquier parte.
De esta manera, en el momento en el que te apetezca fumar, puedes tomarte unas gotitas de stevia y listo. También puedes echarla en los tés y utilizarla como sustituto del azúcar en cualquier receta.
Dejar de fumar puede llegar a ser muy complicado, pero todo lo que te ayude a paliar el Síndrome de Abstinencia es bienvenido.
(rolloid.net)

martes, 3 de julio de 2018

Albóndigas de espinacas y queso

INGREDIENTES

300 g de espinacas frescas o congeladas en hojas
2 huevos
150 g de queso rallado + 50 g para espolvorear al servir
Sal, pimienta, ajo en polvo y nuez moscada
2 cucharadas soperas de harina
Leche (solo si es necesario)
Una cucharada de mantequilla.

ELABORACIÓN

Ponemos la mantequilla en una sartén y salteamos las espinacas hasta que queden cocidas. En ese tiempo ponemos la sal, pimienta, ajo en polvo y nuez moscada para aderezar las espinacas.
Cuando las espinacas están listas añadimos la harina y damos unas vueltas para que se integre y se tueste un poquito. Con el agua que han soltado las espinacas ya debe empezar a formarse una salsa cremosa.
Entonces añadimos el queso rallado y apartamos al momento del fuego. Seguimos moviendo hasta que la mezcla se compacte y quede espesa hasta el punto de poderse moldear. Si ves que está demasiado espesa añades leche poco a poco hasta que tenga esa textura.
Formamos bolitas medianas, que no sean más grandes que un bocado. Ponemos una olla con agua abundante al fuego y esperamos a que rompa la ebullición. Sumergimos entonces las bolitas y las vamos sacando cuando vemos que van subiendo a la superficie.
Las retiramos con una espumadera y reservamos. Ya solo tenemos que saltear nuestras albóndigas en un poco de mantequilla y espolvorearlas con pimienta. Al momento de servir espolvoreamos con el resto del queso rallado.
(divinacocina.es)

Estrategias para un trabajo con semillas puras

* Sistemas de producción de semillas orgánicas en los que participan agricultores y consumidores en calidad de colaboradores. Formando una red de protectores locales de semillas orgánicas con pequeños agricultores urbanos, campesinos y personas interesadas.

* Cultivar semillas que potencian la cultura local, los valores éticos y la calidad de vida de las personas y los grupos. Por ejemplo mantener la asociación Maíz, Zapallo y Poroto que son cultivos ancestrales que se ayudan y complementan. La Quinoa, Chia y Kiwicha es otro trio muy importante rescatar y revalorizar.

* Semillas que aseguran el sostenimiento de los agrosistemas con heterogeneidad genética (no monocultivo).

* Semillas que aseguren el respeto al ambiente sin erosión genética (ni mejorada, ni híbridas, ni transgénicas).

* Cultivar semillas sin derechos de propiedad intelectual, ni certificación, ni permitir biopiratería por productores con intenciones productivistas ni empresas con grandes intereses económicos.

Estas últimas prácticas debilitan la fuerza de las semillas y la cultura local.


Indicaciones para producir semillas naturales
Ciertas etapas deben cumplirse con dedicación

1. Siembra y seguimiento de las plantas. Elegir un suelo fertil, bien drenado, seco y con disponibilidad de agua para riego. Hay que darle el mismo tratamiento que a las plantas destinadas al consumo. Durante su desarrollo sacar, las más suseptibles a plagas y enfermedades. Dejar las mejores formadas y que tengan un visible patrón superior.

2. Cosecha. Al terminar su ciclo de desarrollo las plantas se secan. Se debe cosechar las semillas solo cuando la planta esté totalmente seca o el fruto maduro por completo. Se aconseja hacerlo en días soleados.

3. Separación. Al llegar del campo las semillas suelen estar mezcladas con otros materiales, tales como restos de vegetales, tierra, piedras y semillas de otras especies. Se debe separar estos materiales manualmente con cedazo, con el viento o con otros recursos.

4. Secado. La ausencia de humedad es fundamental para una buena conservación de la semilla. Un método simple para evaluar si una semilla está lo suficientemente seca para ser almacenada es presionarla con las uñas: si queda marcada es señal de que necesitan secarlas más. El mejor secado se realiza lentamente en un lugar ventilado, a una temperatura entre 35 y 45 ºC.

5. Selección. En esta etapa se deben retirar las semillas que tengan algún daño mancha o deterioro. Además se deben separar las de otras especies o variedades.

6. Tratamiento. Algunas enfermedades producidas por hongos o por bacterias pueden pasar a la nueva generación a través de las semillas. Algunos métodos simple como el calentamiento en agua, la fermentación o el congelamiento, pueden evitarlo.

7. Almacenamiento. Como se dijo, para una buena conservación, la semilla debe estar completamente seca. El local de almacenaje debe ser seco, fresco y oscuro. Un buen sistema es usar frascos de vidrio con
www.encuentrodesemillas.blogspot.com/

Como eliminar las varices en 30 minutos

Las varices o arañitas suelen producirse cuando hay una mala circulación de la sangre en las piernas y no llega la cantidad suficiente.
Suele ser un problema muy molesto que afecta principalmente a mujeres pero también a los hombres en una menor medida. Las varices pueden generar hinchazón en las piernas, picazón, dolor, infecciones, úlceras y hasta trombosis, por eso es necesario tratarlas.
La medicina ofrece algunas soluciones que pueden funcionar o no, pero sus precios son realmente elevados. Se ha comprobado un increíble remedio casero a base de zanahoria, vinagre y áloe vera que permite deshacerse al instante de las varices.
Cuales son las venas varicosas?

Las venas varicosas son venas que se encuentran dilatadas, impidiendo que la sangre circule de manera correcta y se forman grumos en ellas que se pueden observar a simple vista ya que poseen un color violeta o verdoso.
Causas de la aparición de las varices: La aparición de las venas varicosas puede deberse a diversos factores, pero principalmente a una mala circulación, sobrepeso, sedentarismo, utilización de pastillas anticonceptivas, por herencia familiar, por consumo de tabaco, hipertensión o por tener el colesterol alto.
Hoy te traemos una increíble receta natural para que puedas tratar tus venas varicosas en casa. Te mostraremos como utilizar el vinagre, la zanahoria y el áloe para lograr el efecto deseado. Realizando la combinación adecuada lograrás tener este remedio totalmente eficaz para eliminar las arañitas de tus piernas de una forma sencilla, natural y económica.

Ingredientes:
Áloe vera
Vinagre de sidra o manzana
Zanahoria.
Método de preparación:
Su preparación es realmente fácil, solo debes mezclar cada uno de los ingredientes dentro de la batidora hasta que hayas obtenido una pasta.
Aplica la preparación sobre la zona donde tienes las várices y deja actuar durante unos 30 minutos para que la piel logre absorberla. Luego enjuaga utilizando agua tibia.

Consejos:
Recuerda que una vez que logres deshacerte de las varices con este remedio natural debes cuidarte para que éstas no vuelvan a aparecer. Para ello ponte una rutina de ejercicio físico para ayudar a mejorar la circulación de la sangre en esa zona.
Trata de no utilizar elevadores, sino de subir escaleras, sal a caminar, nada o anda en bicicleta. Llevar una alimentación saludable también es imprescindible para combatir las várices, debes agregar a tu dieta alimentos ricos en fibras, frutas, pan integral, pescados, yogur etc.
Intenta evitar alimentos con grasa, demasiada sal o demasiada azúcar. Como verás, contrarrestas a las venas varicosas es realmente posible y no se requiere de un gran gasto de dinero, sino de un simple pero efectivo tratamiento casero acompañado por ejercicio físico y una buena alimentación.
Recuerda compartir, comentar, dar like (Me Gusta) a nuestras publicaciones y etiquetar a tus amigos para que esta familia siga creciendo. Si nos ayudas a difundir nuestras publicaciones, cada día podremos seguir brindándoles una mayor cantidad de consejos de salud, belleza y bienestar general. enciclopedianatural.site