jueves, 24 de noviembre de 2016

barritas energéticas de fruta y avena


Ingredientes (9 porciones)

115 g de mantequilla sin sal y un poco más para engrasar
2 cucharadas de miel
1 huevo batido
85 g de almendra molida
115 g de orejones de albaricoque (damasco), troceados finos
50 g de cerezas secas
50 g de avellanas tostadas y troceadas
25 g de semillas de sésamo
85 g de copos de avena

Preparación

Antes de comenzar a preparar los pastelillos, engrasa ligeramente con mantequilla un molde cuadrado refractario y poco hondo (18 cm de lado).

Luego, bate la mantequilla y la miel en un bol, hasta lograr una consistencia cremosa. Después, agrega el huevo y las almendras, y continua batiendo.

Precalienta el horno a 180 °C. Incorpora el resto de los ingredientes a la mezcla del bol, y una vez que esté, echa la masa en el molde (la superficie debe quedar lisa y compacta).

Hornea entre 20 y 25 minutos (masa dorada y firme al tacto), y pasado ese tiempo, deja enfriar el molde durante 10 minutos más. Luego, corta la masa en cuadrados y cuando estén completamente fríos, saca cada pastelillo.

Consérvalos en un molde hermético.

salchichas vegetarianas


Ingredientes (4 personas)

1 cucharada de aceite de girasol, y un poco más para untar
1 cebolla pequeña picada
50 g. de champiñones picados
1/2 pimento rojo, sin pepas y picado
400 g. de alubias en conserva, lavadas y escurridas
100 g. de pan recién rallado
100 g. de queso cheddar rallado
1 cucharadita de hierbas secas variadas
1 yema de huevo
harina sazonada

Preparación

Primero, calienta el aceite de girasol en un sartén. Añade la cebolla, los champiñones y el pimiento, y fríe los ingredientes hasta que estén blandos.

Tritura las alubias en un cuenco, y agrega a la mezcla de cebolla, champiñones y pimiento. Luego, vierte el pan rallado, el queso, las hierbas, la yema de huevo, y revuelve bien.

Debes amasar la mezcla con los dedos, formando 8 salchichas. Enharínalas y luego déjalas enfriar (frigorífico) durante al menos 30 minutos.

Precalienta la parrilla. Coloca las salchichas encima de un trozo de papel de aluminio untado en aceite y ásalas entre 15 y 20. Dalas vuelta y rocíalas con aceite de vez en cuando.

Cuando estén doradas, están listas para que las pongas en tu hot dog vegetariano. Si quieres, agregas aderezos o
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lo que quieras para complementar el sabor de las salchichas vegetarianas.
(Sabrosia.com)

hamburguesas de avena


Ingredientes

1 vaso (250 ml.) de copos de avena
1/2 vaso de agua (125 ml. aprox.)
2 dientes de ajo
1/2 zanahoria
1/4 de cebolla
1 chorrito de salsa de soja
1 cucharada de comino en polvo
1 ramillete de perejil
pimienta negra
Pan rallado
Aceite de oliva

Cómo preparar las hamburguesas de avena:

En un recipiente amplio (un bol o ensaladera) ponemos 1 vaso (250 ml.) de copos de avena. Picamos finamente el ajo, la cebolla y la zanahoria y lo mezclamos todo junto a la avena.
Añadimos una cucharada de comino en polvo, un poco de pimienta molida y el perejil picado muy fino. Agregar medio vaso de agua a temperatura ambiente y un chorrito de salsa de soja. Mezclamos bien la masa con una cuchara o con las manos.
Lo importante en esta receta es controlar la consistencia de la masa. Para ello, podemos ayudarnos de pan rallado. Añadiremos, pues, un poco de pan rallado para que se absorba el exceso de agua (si queda seco, podemos añadir un poquito más de líquido) y amasamos bien. La masa de las hamburguesas debe quedar un poco pegajosa.
Mientras calentamos el aceite donde freiremos nuestra masa de avena, vamos formando con las manos las hamburguesas (puedes untar tus dedos en un poco de aceite de oliva). Podemos, antes de freir, rebozarlas con un poco más de pan rallado, así quedará una textura exterior crujiente.
Freímos en una sartén con aceite suficiente para bañar las hamburguesas hasta la mitad, pues les daremos la vuelta una vez que se tueste un lado. Es fácil saber cuando retirarlas del aceite, pues adquieren un caracteristico color tostado.
Dejamos escurrir el exceso de aceite sobre un papel absorbente y servimos calentitas, acompañadas de ensalada y patatas.
(Sabrosia.com)

martes, 15 de noviembre de 2016

Helados veganos!


Ingredientes:

Banana
fresa
coco
chocolate
frutilla
leche de coco

Preparación:


PREPARA ESTOS DOS SABORES DE MANERA MUY SENCILLA,CON POCOS INGREDIENTES!


-FRUTILLA/BANANA-

-Procesa una taza y media de frutillas con alguna de estas opciones para endulzar:
1 cucharada sopera azúcar de coco (acordate de no usar el azúcar blanco refinado tradicional)
-Procesa por algunos minutos y agrégales dos bananas medianas frezadas previamente: esto le va a dar la cremosidad!
-Termina de procesar todos los ingredientes y colocarlo en un recipiente tapado bien con papel film (transparente).

-COCO GRANIZADO-

-Procesa una taza de coco rayado común,hasta que se forme una pasta y comience a largar su aceite natural.
-Agrega la misma cantidad de endulzantes naturales que en el otro helado.Seguir procesando hasta que se integren.
Podrías agregarle esencia de vainilla o canela.
-Agregar una taza de leche de coco (cuanto mas espesa sea,mejor)
Te aconsejo que le des unas horas de frío de heladera,antes de hacer el helado.
-Procesar por al menos 5 minutos en potencia máxima.
-Colocar en un recipiente,tapado y llevar a HELADERA por una hora para que tome cuerpo la grasa natural del coco.
-Recién ahi,corta chocolate amargo de buena calidad,picado bien chiquito y agrégalo al helado.
Recién ahí,llévalo al frezeer.
Para darle aun mas sabor,podrías derretir el chocolate y agregarle ralladura de naranja o hojitas de menta secas cortadas.Deja solidificar otra vez el chocolate en algún recipiente,y después cortado para integrarlo.
Estos dos helados no necesitan muchas horas de frío.
Con dos horas es suficiente.
Podes realizarlos tanto en procesadora como en batidora o con una procesadora de mano.
Prometo que son exquisitos y nadie va a creer que no llevar leche ni crema!
Que los disfruten!

martes, 1 de noviembre de 2016

Beneficios de Consumir Levadura de Cerveza


Excelente fuente de Vitamina B: la levadura de cerveza es una fuente muy completa de las vitaminas del complejo B, este grupo vitamínico nos ayuda a tener energía, a cuidar de nuestra salud cardiovascular, además de regular el funcionamiento de algunas hormonas, mejora la salud y apariencia de nuestro cabello, uñas y huesos.

Fortalece el sistema inmunitario: el consumo de levadura de cerveza ayuda a aumentar las defensas por lo tanto nos enfermaremos menos y gracias a la vitamina B tendremos más ánimos para el día a día.

Mejora el estreñimiento: si padeces de estreñimiento y ya has probado de todo para tratarlo y nada parece funcionar, la levadura puede ser una excelente opción para combatirlo. Aporta fibra y además ayuda mejorar la flora intestinal, disminuyendo los gases, reduciendo la inflamación abdominal y mejorando la digestión.

Beneficia a diabéticos e hipertensos: gracias a sus cualidades la levadura puede ser una fuente de nutrimentos para quienes padecen estas enfermedades ya que la levadura de cerveza no contiene azúcar además es baja en sodio; por lo tanto, es apta para su consumo lo que ayuda a compensar algunas deficiencias, si es que existen, en la alimentación. Además, que ayuda a regular la tensión arterial por tal motivo es un alimento que podemos consumir todos los días en especial si tenemos este tipo de problemas.

Importante como suplemento alimenticio: como hemos mencionado en puntos anteriores la levadura es una importante fuente de vitaminas, pero además también nos aporta proteínas y distintos minerales como son: el hierro, cobre, zinc, manganeso, potasio, magnesio entre muchos otros. Todos estos muy importantes para el correcto funcionamiento de nuestro organismo, en especial si practicas algún deporte o llevas una vida muy acelerada la levadura es un excelente suplemento que además puedes ser más económico que muchos otros.

Ayuda a regular el colesterol: por su contenido en ácidos grasos es un coadyuvante para reducir los niveles de colesterol malo en la sangre, así como mantener al margen los triglicéridos; si padeces de este tipo de problemas la levadura de cerveza es un complemento perfecto para combatirlo. Por supuesto es importante señalar que a pesar de que nos ayuda debemos tomar en cuenta que no hace el trabajo por si sola y hay llevar una dieta balanceada y apropiada para ver los resultados adecuados.

Contribuye a la salud de la piel: gracias a su aporte vitamínico, puede ayudar a que la piel mejore su salud y apariencias, permitiendo que cicatrice más rápido, resultando una piel flexible y elástica.

Combate la depresión y el cansancio: si durante tu día te sientes sin energías, estresado o sin ánimos de hacer nada, la levadura de cerveza puede vencer ese ciclo de cansancio y desanimo, en especial para aquellas personas que sufren de fatiga o cansancio crónico, este puede ser un excelente suplemento para vencerlo.

Para combatir el acné: no todos los beneficios de la levadura tienen que ser al consumirla, también puede ayudarte al utilizarla para limpiar tu piel o como mascarilla; si sufres de acné te vendrá muy bien aprovechar todos los nutrientes de la levadura o simplemente si quieres mejorar el aspecto de tu piel.

Seguramente ahora que conoces las ventajas de este suplemento te preguntaras como consumirlo y en verdad es muy sencillo, se puede agregar a muchas comidas como a los licuados, cereales, a las ensaladas sopas o incluso algunos guisos; pero si su sabor no te agrada ya que puede ser algo fuerte puedes consumirla en cápsulas. Se recomienda consumir de 1 a 2 cucharadas de levadura al día, es ideal tomar una en el desayuno para mantenernos activos y con mucha energía a lo largo del día. Si tienes alguna duda sobre este tema no dudes hacerme todas tus preguntas en los comentarios. (de Biomanantial.com)

Ensalada caliente:


Hervir:
arroz
fideos pequeños
2 zanahorias picadas
1 papa grande en cubos pequeños
2 huevos duros
Agregar:
1/2 taza de arvejas
1/2 taza de garbanzos
1/2 de maíz
1/4 de taza de perejil picado
1/4 de taza de cebolla picada pasada previamente por agua caliente
una pizca de orégano y condimento verde
50g. de aceitunas verdes descarozadas

Olímpicos vegetarianos

Ingredientes:
12 fetas de pan integral de sándwich (para 4 sandwich triples)
queso crema (hay diferentes gustos)
mayonesa,salsa kechup ( para unir )

Preparaciones: (en platos hondos) o (similar)
A- zanahoria rallada
B- granos de choclo
C- arvejas
D- hongos en trozos pequeños
E- huevo duro picado
F- morrón en trozos picado chico
G- lechuga en juliana (trozos finos)
H- rodajas finas de tomate
I- rodajas de pepino
J- aceitunas picadas

¿Bon Apetit!

Hay que Plantar! Fertilizando la huerta


Las plantas, al igual que el resto de los seres vivos, tienen necesidades de nutrientes para formar sus estructuras, desarrollarse y asegurar el normal funcionamiento de sus órganos. Dentro de ellos tienen especial importancia los minerales y otros elementos fundamentales para la vida. Los nutrientes primarios son (necesarios en cantidades mínimas): hierro, cobre, zinc, magnesio y boro.
Los principales fertilizantes orgánicos que se pueden utilizar son: restos vegetales (leguminosas o algunas gramíneas), el estiércol de animales y la ceniza (usada por los guaraníes y los mayas). El agregado de materia orgánica tiene un efecto positivo sobre el suelo, aumentando la estabilidad de la estructura del mismo y permitiendo una mayor aireación y exploración por las raíces.
De yapa les decimos que plantar en Agosto: acelga, ajos, alcauciles, apio, berenjenas, berro, brócoli, escarola, espinaca, habas y garbanzos.