lunes, 22 de mayo de 2017

Los peligros de las bombillas de bajo consumo que nadie cuenta


Hace relativamente poco tiempo, aparecieron en nuestras vidas las lámparas de bajo consumo, cómodas y económicas; indudablemente tienen varias ventajas sobre las lámparas convencionales: la duración del uso, el costo, la ausencia de elementos incandescentes… Sin embargo, pocas personas saben que las lámparas ahorradoras son extremadamente perjudiciales para nuestra salud.
Sucede que están hechas de forma muy peculiar: su principal fuente de luz es una sustancia especial – luminofor, que se distribuye por la pared interna de los tubos.
A menudo tienen forma de un tubo o una serpiente.
El interior de la lámpara se llena de vapor de mercurio y un gas inerte — argón… Bajo la influencia de la electricidad, los vapores de mercurio comienzan a emitir radiación ultravioleta, la cual, a su vez, estimula el luminifor para producir resplandor.
Los elementos de estas lámparas de bajo consumo fueron estudiados…
Cuidadosamente por Dieter Kunz, un profesor alemán, jefe del departamento de estudios del sueño, del hospital St. Hedwig en Berlín. Se llevó a cabo una serie de investigaciones, cuyos resultados concluyeron en que la luz fría, emitida por estas luces, causa una variedad de trastornos del sueño. También el profesor Kunz cree que las bombillas económicas afectan negativamente a todo el cuerpo:
«Su uso frecuente puede conducir a una variedad de patologías, que van desde la disfunción del tracto digestivo y terminando con enfermedades cardiovasculares, incluyendo infarto de miocardio, trastornos psiquiátricos y la depresión… Pero lo más importante es que las personas que realizan trabajos por turnos, tienen un mayor riesgo de enfermedades tumorales, y esto se aplica a todas las formas de tumores, conocidas por la medicina»
También es importante tener en cuenta:
Que las lámparas ahorradoras, constituyen la fuente de radiación electromagnética de radiofrecuencia, esta es otra razón más para abandonar el uso de este tipo de lámparas.

jueves, 18 de mayo de 2017

Pan casero integral en minutos

Cantidad: 1 pan con molde de budín inglés
INGREDIENTES
1 taza de harina integral fina (120 gramos)
2 tazas de salvado de trigo
1 taza de harina 000 o la que dispongas (120 gramos)
2 cucharaditas de bicarbonato
1 cucharadita de polvo de hornear (levadura química, leudante)
1 cucharadita de sal
1 huevo
1/4 de semillas de sésamo (ajonjolí)
1/4 taza de aceite
1 taza de yogur
 
PREPARACIÓN
Como ordenar los ingredientes….
Poner en un recipiente amplio, la harina integral fina, el salvado, la harina blanca, la sal, el polvo de hornear, el bicarbonato y las semillas. Mezclar todo. Agregar el huevo, el aceite, el yogur como ingredientes húmedos y mezclar continuamente hasta formar una masa húmeda y pegajosa.
Volcar sobre un molde deshechable de aluminio o cualquier molde aceitado.
Llevar a cocinar en horno moderado 180º durante aproximadamente 20 o 25 minutos o hasta que al pinchar el centro con la punta de un cuchillo, ésta salga limpia sin nada adherido.
Retirar y esperar 10 minutos y desmoldar. Dejar enfriar y luego cortarlo en rodajas.(solovegetales.com)

Aprende a cultivar Stevia, la planta que puede curar la diabetes

La Stevia, planta de origen tropical (Paraguay), tiene un comportamiento distinto del natural en climas mediterráneos, donde los días acortan mucho durante el otoño-invierno, provocando así una parada importante en el crecimiento de la planta (en cambio, en las islas Canarias su comportamiento es más similar al de sus orígenes tropicales).Por este motivo, la planta que es plurianual (es decir, que puede rebrotar 4-5 años), cada primavera arranca otra vez con fuerza, rebrotando nuevos y numerosos brotes desde debajo de las raíces.A partir de la primavera y casi hasta mediados de agosto, se puede reproducir por esquejes (caso similar al de los geranios). Por medio de este sistema, de una planta de Stevia que rebrote en primavera se puede hacer de 200 a 500 plantas, esquejando durante todo el tiempo que vegeta. Hay que tener en cuenta no plantar un rebrote que acabe en flor, porque nunca enraizaria.
Por otro lado, los brotes de primavera y verano pocas veces suelen tener flor. Flores que, por otro lado, nunca darían lugar a semillas con poder de germinación, de ahí que la reproducción se haya de hacer por esqueje y no por semillas. De esta manera, si partimos de una buena variedad conservaremos siempre las propiedades medicinales.

Para asegurarnos que un brote de Stevia sin raíces enraíce bien, hay que seguir los siguientes pasos:

1º.-Hay que llenar la maceta con turba adobada, que se puede encontrar en cualquier “garden” o vivero, y regarla hasta que la turba quede bien empapada.
2º.-Cortar los 10 cm finales de un brote de Stevia de unos 20 cm de alto (asegurarse que no acaba en flor). De estos 10 cm de tallo, quitar las 2-3 hojas de la parte de abajo, para facilitar su enterramiento en la turba, presionando bien fuerte con los dedos alrededor del tallo par que haga contacto con la turba húmeda.No dejar pasar mucho tiempo desde que se corta y hasta que se planta el brote. Mejor cortar y plantar inmediatamente o mantener en agua como si fuesen flores cortadas.
3º.-Depositar la maceta en un lugar sombreado, para evitar que el sol impida el enraizamiento y regarlo 3 veces al día (por la mañana, a medio día y por la tarde).
Observación: Cuando se dice poner una planta recién plantada en un lugar sombreado, significa ponerla siempre en un invernadero o al aire libre en un lugar en que no le de el sol directamente en ningún momento.Si es al aire libre, ponerla un lugar resguardado del viento para evitar la deshidratación excesiva. Un lugar sombreado no quiere decir el interior de una habitación o un almacén oscuro.
4º.-A los 28-30 días el brote de Stevia comenzará a ponerse derecho, y cuando se observe que alguna hoja nueva empieza a salir, ya se puede poner en una zona con más sol, donde ya no parara de crecer.Cuando el brote transplantado comienza a sacar hojas nuevas, dejar de regar 3 veces al día y regar sólo una vez, al principio del día.
Durante el verano, es necesario regar todos los días, pero en primavera y otoño, esperar a regar a que la tierra no de sensación de humedad en contacto con la mano.
Durante el invierno, al estar la planta parada, regar muy poco, para evitar que se pudran las raíces, ya que de ellas han de volver a brotar nuevas plantas durante la primavera.
5º.-Al cabo de dos meses de haber replicado o transplantado el brote sin raíces a la maceta, transplantar por segunda vez al lugar definitivo, que puede ser al aire libre, en el suelo de un jardín, huerto o campo de cultivo, dentro de un invernadero o a una maceta bastante grande, para facilitar el máximo crecimiento de la planta.
El invernadero permite avanzar la producción unas semanas en primavera y retardar la decadencia en el otoño.En los meses más fuertes del verano, el invernadero se puede sombrear un poco para evitar el calor excesivo y simular el clima tropical del que es originaria la Stevia. A pesar de todo, al aire libre se desarrolla muy bien.
6º.-Cuando se llega al final del otoño y notamos que la planta ya no tiene ganas de crecer y se llena de flores, es el momento de recortarla, dejándola a 10 cm de altura y aprovechando para secar las hojas que aun quedan.
7º.-Para secar las hojas durante el verano de modo correcto, procurar que no les de el sol directamente, con el fin de preservar todas las propiedades medicinales.Las hojas de última hora, cuando se poda la planta para pasar al invierno, es inevitable secar
las al sol, aunque en pequeñas cantidades, se pueden secar en el interior de la vivienda donde habrá mejor temperatura.

OBSERVACIONES DE ABONO Y TRATAMIENTO:
ABONADO
Es una planta poco exigente. Con el adobo orgánico, no hay problema en pasarse con la dosis, pero en el abono mineral o químico, vigilar no añadir en exceso, porque la planta ser resiente mucho e incluso puede colapsarse y morir.
El abono mineral o químico, se ha de comenzar a aplicar a los dos meses del transplantado, poco pero a menudo (cada 30 días). El abono mineral, tiene que llevar más potasio que fósforo y nitrógeno, y estar enriquecido en microelementos.
Con un buen abono orgánico, es suficiente una aplicación al año, al inicio de la primavera, si la planta esta plantada en el suelo, o añadir un 20-30 % de turba si esta en maceta.

jueves, 11 de mayo de 2017

Tarta de espinaca con base de calabaza - Sin harina


Ingredientes:

Para la masa vas a necesitar:

Puré de 1 calabaza y 1 zanahoria rallada

Y para el relleno:

2 atados de espinaca
1 cebolla de verdeo
1 taza de queso mozzarella light en cubos
2 cucharadas de queso crema light
2 huevos
1 cucharada de harina de maíz
Sal y pimienta

Preparación:

Cortar la calabaza en cubos y cocinarla al vapor hasta que al pincharla esté blanda.
Una vez que esté la calabaza cocida, hacer con ella un puré y añadir una zanahoria rallada.
Rocía una tartera con aceite de oliva y cúbrela de a poco con la preparación; incluyendo los bordes.
Coloca la base en el horno y cocínala por aproximadamente una hora o más, hasta que se haya secado y endurecido un poco.

Ahora prepara el relleno: cocina la espinaca por unos minutos en agua hirviendo y mézclala con cebolla de verdeo salteada en una sartén con aceite de oliva. Añade una cucharada de harina de maíz, dos de queso crema light, sal y pimienta. Bate los dos huevos y agrégaselos también.
Rellena con esta preparación tu tarta, coloca queso mozzarella light por encima y cocina en el horno hasta que esté bien caliente.

Retirar del horno…y lista para servir!

Ecoportal.net

7 remedios súper efectivos para las enfermedades de la Garganta


1. BAJA NIVEL DE TOXINAS: el 90% de todas las enfermedades se deben a un cuerpo con alta circulación de toxinas o acidez en la sangre. Para sanar la garganta lo primero que debes tomar en cuenta es que tu cuerpo no tenga un alto nivel de toxemia o de alta circulación de toxinas lo cual ocasionara infecciones de todo tipo, así como inflamación, irritación, etc. Así que el primer paso es poner tu cuerpo a dieta de 7 días sin proteína animal y evitar el pan y harinas refinadas. Comienza en ayunas tomando un te caliente de limón con media cucharadita de bicarbonato de sodio.

2. TOMA BICARBONATO DE SODIO: El bicarbonato es estupendo para bajar toxemia, sanar infecciones, lavar tu garganta y evitar que esta siga debilitándose, combatiendo además cáncer y tumores de garganta. El bicarbonato ayuda además a reforzar el sistema de defensas del cuerpo.

3. FROTAR LIMÒN: Luego de tomar el te de limón en ayunas con bicarbonato, frota la pulpa del limón exprimido en tu lengua durante 1 minuto, y si quieres algo en verdad potente, toma los gajos del limón y mastícalos, pasándolos después por tu garganta. Este remedio es estupendo para acelerar la curación y bajar inflamación y dolor, ya que los gajos de limón actúan como una fibra que lava cuerdas vocales y la garganta en general.

4. POTENTE JUGO CURATIVO de GARGANTA con PIÑA, ARÁNDANO Y JENGIBRE: la piña, limpia y aumenta defensas. El jengibre, desinflama. El arándano es antibiótico natural, antioxidante y estupendo para reforzar defensas y combatir infecciones. Estos son los elementos ideales para los problemas de garganta. Este jugo debes beberlo de preferencia a media mañana y por supuesto debe ser fresco, recién hecho, y sin endulzar ni agregar nada más para que tenga un efecto potente. Si no tienes para hacer jugo, corta pedacitos de piña y jengibre fresco y ponle arándano ya sea fresco o deshidratado y comemos en una ensalada de frutas a media mañana. Si en tu lugar de residencia no hay piña o no es temporada, puedes usar guayaba también que es alta en vitamina C y muy efectiva también para combatir infecciones, ardor, carraspera, ronquera, cáncer y demás enfermedades de la garganta.

NECESITAS:

1 rebanada de media piña fresca.
dos cucharadas de arándanos
Un pedazo de jengibre del tamaño de tu dedo pulgar.
medio litro de agua.
Miel de abeja o agave al gusto.
El jugo de dos limones.

Muele todo en la licuadora y bebe a sorbos despacio, sin colar, pues la pulpa tanto de la piña como el jengibre son una verdadera fibra para limpiar toda ti laringe, tu estómago e incluso tus intestinos los cuales son uno de los puntos claves para sanar.

5. “ANTIBIÓTICOS NATURALES” El AJO es un potente antibiótico natural, además de que previene que la enfermedad avance y que te contagies. El RÁBANO, el BRÉCOL, NARANJA, ARÁNDANO, CEBOLLA CRUDA, CEBOLLA MORADA y LIMÓN, son en verdad potentes antibióticos y no deben faltar en tu dieta. Te sugiero que uses la CEBOLLA cruda ensaladas, bien picada, o agrégala a caldos con limón, tu mismo empezaras a sentir la diferencia. LA CEBOLLA y el AJO desinflaman, calman dolor y duran de forma profunda. Si padeces de infección, inflamación o cáncer, toma un diente de ajo tierno por la tarde noche, no lo pases entero, masticado bien.

6. PAPAYA en DESAYUNO: la papaya es una verdadera medicina para todo el cuerpo. SI realmente deseas curarte y aumentar defensas, además de ayudar a desinflamar rápidamente tu garganta y RECUPERAR VOZ o EVTAR RONQUERA, nada mejor que la papaya en el desayuno. Prepárate DIARIO un gran plato de papaya y si gustas agrégale limón y un poco de miel de abeja o agave. O también puedes agregarle yogurt sin azúcar, de preferencia casero, o búlgaros, los cuales te ayudaran a combatir la infección y a sanar tu intestino y estómago, que están muy relacionados con infecciones en el cuerpo. La papaya además es rica en vitamina A, lo cual activa el propio sistema inmune del cuerpo.

7. SUERO CURATIVO y VINAGRE de MANZANA: en un litro de agua agrega el jugo de una naranja, una pizca de bicarbonato de sodio, media cucharada de sal de mar y dos de miel de agave o abeja. Bebe este suero diariamente durante el día, a sorbos, de manera que tu garganta se mantenga hidratada y la infección ceda. Y toma una cucharadita de vinagre de manzana después de cada comida, esto limpiara tu garganta de bacterias y combatirá la enfermedad cualquiera que tengas en tu garganta.

8. GÁRGARAS CON SAL: Y un último remedio más súper efectivo es el hacer gárgaras con sal. Se agrega a un vaso de agua tibia una cucharada de sal de mar y el jugo de medio limón. Haz gárgaras cada 30 minutos con esta agua, escupiendo el agua después de las gárgaras. (de Biomanantial.com)

lunes, 8 de mayo de 2017

Flan Vegano


Ingredientes:
¾ tza. Azúcar
½ tza. Agua
150 gr. Tofu suave
½ tza. Azúcar
600 ml. Leche de soya sabor vainilla
3 cdtas. Fécula de maíz

Procedimiento:
1. Comenzar por preparar el caramelo para el caramelo con ¾ tzas. Azúcar; colocar en una cacerola muy limpia para evitar que se cristalice el azúcar; calentar a fuego medio removiendo ocasionalmente hasta que se disuelva por completo y tenga un color dorado.
2. Vaciar el caramelo al molde donde vamos a cocinar el flan, hasta cubrir perfectamente el fondo. Dejar reposar hasta que se endurezca el caramelo.
3. Colocar en una licuadora el agua, el tofu suave, azúcar y la leche de soya sabor vainilla, si no consigues la leche de soya sabor vainilla puedes añadir extracto de vainilla.
4. Diluir la fécula de maíz para evitar que se formen grumos en la mezcla.
5. Añadir la fécula de maíz a la licuadora y colocar en la licuadora; licuar perfectamente todos los ingredientes hasta que se incorporen todos los ingredientes.
6. Colocar la mezcla de flan en el molde donde pusimos el caramelo. Cubrir con papel aluminio y colocar a baño maría.
7. Hornear a 180°C por aproximadamente 45 minutos hasta que el flan esté cocido.

El jazmín, planta con Beneficios para la Salud

El aroma de jazmín es inconfundible, dulce e intenso, en la India, esta flor se le relaciona con la magia y el misterio. Ha sido empleado durante años como perfume por las mujeres, y no es de sorprender que su esencia sea muy utilizada en aromaterapia.
El aceite esencial de jazmín, posee su aroma distintivo, y es su fragancia considerada afrodisiaca y antidepresiva. Pero además, el jazmín  también se puede consumir en forma de té, siendo perfumado, tiene un efecto relajante.

Aceite de jazmín:
En aromaterapia, el aceite de jazmín se utiliza para promover estados de optimismo y la felicidad, se puede emplear para combatir estados depresivos, pues, ayuda a despertar los sentidos.
Además, se suele utilizar para combatir la impotencia, y promover la fertilidad. El aceite de jazmín por su fragancia, también puede ayudar a mejorar problemas respiratorios.
Al igual que el resto de los aceites esenciales es muy potente, y hace falta una pequeña cantidad para aprovechar sus beneficios por lo que el aceite de jazmín no debe emplearse en exceso, pues si abusamos de él, puede causar dolor de cabeza. Por otro lado, el aceite de jazmín puede ser estimulante o relajante, siempre que lo utilicemos de forma adecuada.
Muchas personas se aplican una o dos gotas en sus manos y frotan el aceite de jazmín para esparcirlo y aprovechar sus beneficios.
También es posible, diluir un par de gotas en la bañera a fin de disfrutar de su aroma y relajarnos, siendo un remedio popular para combatir el estrés y la ansiedad.

Aceite de jazmín para la piel:
Si bien en el campo de la belleza, el aceite de jazmín juega un papel importante como perfume, también suele ser ingrediente en ciertos productos cosméticos, pues, puede ayudar a mejorar la elasticidad de la piel.
Se trata de un aceite que se extrae de las flores de jazmín, cuya fragancia es de larga duración. El aceite de jazmín, también puede emplearse sobre la piel para promover la cicatrización de úlceras, no obstante, se recomienda diluir antes de emplear sobre la piel afectada.
Otra de las aplicaciones del aceite de jazmín en la cosmética es su empleo para suavizar y desvanecer cicatrices y manchas recientes como las del acné, también se ha sugerido que puede ayudar a desvanecer estrías, pero esto, no ha sido comprobado. Por último, también se puede utilizar para relajarnos al emplearse en masajes corporales.

Té de jazmín:
Los beneficios del té de jazmín se encuentran tanto en sus componentes como en los efectos de su aroma sobre nuestro organismo.
Al tratarse de un té perfumado, consumirlo es una grata experiencia, a menudo se mezcla con otros tipos de té, como el té verde, negro, o incluso blanco, siendo más aconsejable el último ya que no altera el sabor y fragancia de este aromático té.
El té de jazmín es rico en catequinas, y su consumo se ha relacionado con un metabolismo más óptimo que puede promover la quema de calorías, ayudando así al control de nuestro peso corporal.
Otra de las virtudes del té de jazmín se centra en su contenido en sustancias antioxidantes, ya que estos nos protegen de los efectos del estrés oxidativo, ejerciendo un suave efecto sedante, relajando el cuerpo y también nuestra mente. A las sustancias antioxidantes se les atribuye además la capacidad de regular los niveles de glucosa en sangre así como ser útiles para el control de nuestra presión arterial y prevenir el desarrollo de enfermedades como ciertos tipos de cáncer.
El jazmín también posee propiedades antiespasmódicas resultando de utilidad contra contracturas y otros dolores musculares.
¿Cómo preparar una infusión de jazmín?
El té de jazmín se ha consumido durante años en el contiene asiático, y de esta forma, podemos adquirir los beneficios de los antioxidantes.
Podemos preparar el té de jazmín a base de las hojas de la planta. Servimos una taza de agua hirviendo, después añadimos una cucharadita de hojas de jazmín y dejamos reposar entre 3 a 5 minutos. El té de jazmín puede ser un té agradable, pero si se deja reposar durante demasiado tiempo, se amargará, aunque es señal de que ha liberado bastantes compuestos antioxidantes, por lo que no perderá sus propiedades.

Contraindicaciones:
Al té de jazmín es seguro en general para todas las personas, sin embargo, se aconseja no abusar de su consumo.
Existe poca evidencia científica que pueda asegurar su seguridad en consumos prolongados o grandes dosis ya que no se ha estudiado en este aspecto, pero en general, las personas suelen no presentar efectos secundarios con su consumo.
Se considera seguro para mujeres embarazadas y en la etapa de la lactancia siempre que se consuma con moderación o en pequeñas cantidades.
Algunas personas que son sensibles a los compuestos de ciertas flores, se aconseja evitar el consumo del jazmín. (de Biomanantial.com)

Truco para quitar la piel a los Pimientos Asados


Preparara los pimientos como explicado en el post: Ricos Pimientos Rojos Asados. Cuando estén hechos, sácalos del horno, ponlos en un bol y pon encima una hoja de aluminio (o un plato hondo), de manera que en el interior se produzca vapor. De este modo, cuando los pimientos estén templados (sin esperar que se enfríen mucho, si no la piel se vuelve a pegar!) y vayas a quitarles la piel, se despegará en un momento y sin esfuerzo! Tambien puedes ponerlos en una bolsa de plástico, como las que se utilizan para congelar, el efecto del vapor es el mismo! Útil verdad?

martes, 2 de mayo de 2017

EL KIWI


Al darme a la tarea de escribir éste breve artículo redescubrí éste fruto que desde hace ya un tiempo ronda por mi cocina, y es que el Kiwi para mi tiene dos orígenes, primero el del lugar geográfico que evolutivamente lo vio surgir, en oriente al norte de China, un dato nuevo para mí. Y es nuevo porque pensaba que era nativo de Nueva Zelanda, debido a que los primeros que probé provenían de éste lugar y a la semejanza de ésta fruta con esas aves características del país, también comúnmente conocidas como Kiwis. Pero no porque Nueva Zelanda no sea el primer hogar es menos importante en la historia del Kiwi, ya que éste país es el que lo dio a conocer al mundo, al ser el primero en cultivarlo comercialmente, Nueva Zelanda lo puso en el mapa para el resto de nosotros y es éste el segundo origen que tiene para mí.
Al Kiwi, Actinidia deliciosa, puede que también lo encuentres con el nombre de actinidia o lulo, pero su piel llena de vellosidades y su interior de un color verde intenso hará difícil que no lo puedas reconocer cada que te lo encuentres. Es muy rico en vitamina C, que resultará excelente para mantener en forma tu sistema inmune (aporta alrededor de 93 mg. por cada 100 grs. de fruta consumida), contiene luteína que ayuda a proteger tu visión, vitamina E que ayuda a disminuir los niveles de colesterol y también tiene función antioxidante y magnesio que ayuda a mantener tus nervios y músculos, aunque éstas sólo son algunas de sus propiedades nutrimentales, puedes continuar constatándolas investigando más sobre él y sobre todo probando su dulce sabor.

Vegetales Rellenos : Calabacines Rellenos de Quinoa


Ingredientes:
3 pzas. Calabacín
½ pza. Cebolla
1 diente Ajo
½ cda. aji picante en polvo
1 pza. Zanahoria
½ pza. Pimiento
1 tza. Quinoa previamente cocida
1 pza. Huevo
100 gr. Queso gouda
Sal y pimienta cantidad suficiente

Procedimiento:
1. Cortar por la mitad los calabacines y ahuecar un poco con la ayuda de una cuchara pequeña.
2. Picar el ajo y la cebolla muy finamente y reservar.
3. Picar la zanahoria y el pimiento en trozos.
4. Saltear en una sartén el ajo y la cebolla, incorporar la zanahoria y el pimiento y continuar salteando.
5. Añadir el huevo batido y un poco el queso. Sazonar y retirar de la sartén.
6. Mezclar con la quinoa cocida y rellenar los calabacines con esta mezcla y cubrir con el resto del queso.
7. Hornear hasta gratinar el queso a 180°C.
(de Biomanantial.com)