jueves, 22 de junio de 2017

Panqué de Avena y Plátano


Ingredientes:
2 ½ tzas. Hojuelas de Avena
1/2 tza. Azúcar Morena
½ cdta. Canela
1 cdta. Polvo para hornear
½ cdta. Sal
2 cdas. Aceite vegetal (aceite de coco, canola, etc.)
2 pzas. Plátanos maduros
1/3 tza. Puré de manzana
¼ tza. Leche vegetal (almendra, soya, avena, etc.)
1 cdta. Extracto de vainilla
½ tza. Nueces picadas

Procedimiento:
1.  Procesar 2 tazas de avena hasta obtener un polvo fino como harina; si no cuentas con un procesador también puedes utilizar una licuadora para triturar la avena.
2. Mezclar en un recipiente la harina de avena que preparamos previamente, la media taza de hojuelas de avena, la canela, el polvo para hornear y la sal. Mezclar con la ayuda de una cuchara para que se distribuyan bien todos los ingredientes.
3. En un recipiente profundo colocar el aceite, la leche vegetal, el extracto de vainilla, el puré de manzana y las dos piezas de plátano, machacar los plátanos hasta que tengas un puré espeso, no te preocupes por que quede algo rústico esto le dará textura a la preparación. (de Biomanantial.com)

martes, 20 de junio de 2017

Fainá de queso con cebolla

INGREDIENTES
6 cucharadas coposas de harina
1 cucharada de polvo de hornear
6 cucharadas de queso rallado
Sal, pimienta a gusto
6 cucharadas de aceite
4 huevos semibatidos
1 y 1/2 taza de leche (375cc.)
3 cucharadas de aceite (para rehogar la cebolla)
2 cucharadas de agua
1 cebolla picada
1 morrón rojo (pimiento, ají dulce) picado

PREPARACION
Poner en una sartén el aceite y el agua.
Llevar al fuego y agregar la cebolla, algo de sal y el morrón picado.
Dejar tapado y cocinar hasta que estén tiernos.
Controlar el cocimiento de éstos, revolviendo cada tanto.
Aparte, mezclar los huevos semibatidos con la leche y el aceite.
Volcar la cebolla y el morrón en la preparación anterior.
Cernir la harina con el polvo de hornear.
Agregarle el queso rallado, sal y pimienta.
Mezclar los secos con los líquidos de a poco y revolviendo siempre hasta formar una crema de consistencia media.
Aceitar generosamente una placa de horno y llevar a calentar a horno algo fuerte 200º.
Una vez caliente, retirar y verter la preparación con cuidado.
Llevar nuevamente al horno durante unos 25 o 30 minutos o hasta que la superficie esté dorada.
Queda realmente deliciosa y liviana.(de Solovegetales.com)

viernes, 16 de junio de 2017

JUGO DE PAPA o PATATA CRUDA

jugo de papa cruda, con unas propiedades muy interesantes para la gastritis, úlcera, pulmones, piel y otros malestares. La papa es un alimento súper curativo con propiedades cosméticas también, ya que ayuda a combatir problemas de piel como acné, barritos, puntos negros, etc, así como celulitis, piel seca, ojeras, etc. La papa cruda, con cáscara bien lavada y de preferencia orgánica,  contiene:
Hidratos de carbono
Proteínas
Vitaminas C y B6
Minerales como potasio, hierro, magnesio y zinc.
Ayuda a la reducción de los niveles de azúcar en la sangre, por lo que apoya en la curación de diabetes.
Aumenta defensas ya que es rica en vitamina C, por lo que ayuda a rejuvenecer, a combatir y prevenir infecciones y contagios.
Ayuda en la supresión y crecimiento de céulas cancerigenas.
Tiene un efecto desintoxicante, ideal para limpiar el hígado, y recuerda que si tu hígado esta sano será muy difícil enfermar.
Cura el estreñimiento y limpia intestinos.
Apoya en la limpieza pulmonar por lo que ayuda a combatir problemas respiratorios y es ideal para personas que desean dejar el cigarro y limpiar sus pulmones.
JUGO DE PAPA CRUDA
Necesitas para preparar medio vaso:
Tres papás medianas con todo y cáscara frescas y tiernas, de preferencia orgánicas, bien lavadas y desinfectadas.
ELABORACIÓN:
1. Pasa las papas por el extractor y bebe al instante.
Dosis para gastritis y úlceras estomacales: Diluye una cucharada del jugo de papa en otra cucharada de agua simple y toma esta preparación antes de cada comida, tres veces al día. Bebe un sorbo pequeño de jugo de papa durante el día.
Dosis para combatir cáncer: bebe un cuarto de vaso diariamente de jugo de papa a sorbos durante el día.
Estreñimiento: una cura súper efectiva para combatir estreñimiento es diluir dos cucharadas de jugo de papa en un vaso de agua tibia con el jugo de un limón. Bébelo diariamente en ayunas.
Dosis en general: toma en ayunas dos cucharadas de jugo de papa cruda recién hecho.
DIETA CURATIVA CON JUGO DE PAPA CRUDA PARA APOYAR CURACIÓN:
(Esta dieta apoya en la curación de úlceras estomacales, estreñimiento, cáncer, problemas de piel, diabetes, hígado o riñones débiles o enfermos)
1. Si deseas una curación realmente profunda, te sugerimos que bebas diariamente un vaso de agua tibia con dos cucharaditas de jugo de papa cruda.
2. Elimina durante 21 días la proteína animal.
3. Evita el azúcar refinada y las harinas refinadas, sobre todo las pastas, pan y galletas.
4. Bebe durante el día dos litros de agua.
5. Incluye una ensalada de vegetales frescos diariamente a la hora de la comida.
Recuerda además que toda enfermedad esta asociada a estrés emocional que el cuerpo guarda y acumula hasta manifestarlo en enfermedad. La dieta es un apoyo básico para la sanación, pero el complemento ideal, sobre todo en enfermedades crónicas, recurrentes y graves, es considerar el aspecto emocional. Es importante que cuando pienses en curación consideres trabajar con el estrés de cada enfermedad. (de Biomanantial.com)

domingo, 11 de junio de 2017

Crema de Verduras

Ingredientes:
Papa o patata - 1 pza.
Chayote - 1/2 pza.
Zanahoria - 1 pza.
Tomate - 2 pzas.
Calabación - 1 pza.
Cebolla - 1/2 pza.
Col o repollo - 1/8 pza.
Agua - 3 tzas.
Yogur griego - 2 cdas.
Aceite - 1 cda.
Sal - cantidad suficiente

Instrucciones:
1. Preparar esta crema de verduras es muy sencillo lo primero que haremos será picar los vegetales, yo los he picado muy finos por dos razones, para que se cocinen mucho más rápido y también para que al momento de procesar sea mucho más fácil y rápido. Otro tip es picar los ingredientes del mismo tamaño ya sea que los quieras cortar más grandes o pequeños, ya que de esta forma la cocción es más uniforme.
2. Una vez que tengas todos los vegetales picados: la papa, la cebolla, el chayote, el calabacín, el tomate, la zanahoria y la col vamos a sofreír todos los ingredientes.
3. En una cacerola profundo colocamos la cucharada de aceite y dejamos que se caliente perfectamente, enseguida agregamos la cebolla y vamos a saltear hasta que la cebolla se vuelva ligeramente traslúcida.
4. Agregar el tomate y saltear por unos minutos hasta que se suavicen y se deshagan un poco.
5. Incorporar la zanahoria y la papa y saltear otro par de minutos hasta sofreír un poco.
6. Una vez sofritos todos estos ingredientes vamos a incorporar el agua y sal al gusto. Dejar hervir por unos 8 a 10 minutos o hasta que comiencen a suavizarse todos los vegetales.
7. Agregar el calabacín y la col, estos dos vegetales van casi al final ya que se cocinan mucho más rápido que el resto de los otros ingredientes.
8. Una vez que estén todos los vegetales suaves vamos a procesar o licuar, yo utilicé un procesador de inmersión, pero puedes usar una licuadora.
9. Una vez procesado todo llevar a ebullición e incorporar el yogur griego, a mí me gusta agregar un poco de yogur o crema (nata) para hacerla un poco más cremosa, pero es un ingrediente opcional.
10. Rectificar el sazón y una vez que esté a tu gusto. Servir con un poco de yogur.
Biomanantial

Te matcha: sus Beneficios para la salud


El té matcha es una variedad té verde originario de Japón que se emplea en la tradicional ceremonia del té.
Se trata de un té  rico en propiedades medicinales pero que también tiene gran uso en la repostería japonesa gracias a su tan peculiar sabor y su intenso color verde, siendo empleado en la preparación de helados y otros panecillos.

Origen:
El té verde es originario de China y fue llevado a Japón por los monjes que visitaban dichos países.
El té matcha se obtiene brindando sombra a las hojas de té que después se recolectan, brindándoles un mejor sabor. Las hojas después se someten a un proceso de secado y molido del cual se obtiene un fino polvo verde.

Preparación del té matcha:
A diferencia del té verde tradicional, en el té matcha se diluye en el agua para preparar la bebida y su consistencia puede variar según su preparación y la cantidad de té empleada.
El té matcha común se prepara con una cucharadita de polvo en una taza de agua caliente, sin que esta llegue a ebullición.
En su versión usucha, se emplea la mitad de la cantidad de té, es decir, media cucharadita en una taza de agua caliente.
El koicha, es una preparación más concentrada de té matcha, por lo que contiene dos cucharaditas de té disuelta en una taza de agua caliente.
Tradicionalmente el matcha se consume como una bebida caliente, no obstante, también se puede consumir como una bebida fría, o bien, añadirse para dar sabor a ciertas recetas, como postres, también se puede añadir a otras bebidas como los batidos.

Propiedades nutricionales del matcha:
Quizás la razón por la que el té matcha destaca es su composición nutricional puesto que contiene una gran cantidad de elementos antioxidantes, incluso, se afirma que sus propiedades nutricionales son superiores a los del té verde común.
Además, contiene vitamina C y minerales tales como el magnesio y el zinc.

Beneficios del té matcha:
El té verde es beneficioso para nuestra salud y en particular el té matcha puede ser una excelente adición en nuestra dieta.
Energético: Se trata de una bebida revitalizante debido a su contenido de cafeína, por lo que puede ser excelente para hacernos sentir llenos de energía.
Prevenir el cáncer: El consumo habitual de este té puede ayudarnos a reducir el riesgo de algunos tipos de cáncer tales como el de mama.
Contra el estrés: Los compuestos en el té matcha pueden ayudarnos a combatir los efectos del estrés, reduciendo la ansiedad, calmando la mente y favoreciendo la concentración.
Depurativo: Gracias a su efecto diurético, el matcha puede ayudarnos a eliminar toxinas de nuestro organismo.
Digestión: Debido a sus taninos, el té verde matcha puede ayudar a mejorar nuestra digestión ejerciendo un ligero efecto laxante.
Útil contra el envejecimiento: El té verde matcha es muy rico en antioxidantes por lo que puede ayudarnos a anular el efecto de los radicales libres en nuestro organismo previniendo el envencimiento celular prematuro.
Salud cardiovascular: Se trata de un té beneficioso para la salud de nuestro sistema cardiovascular al ayudarnos a reducir los niveles de colesterol en nuestro organismo. También puede mejorar nuestra presión cardiovascular.
Pérdida de peso: Se trata de una bebida cuyo aporte calórico es prácticamente nulo, por lo que puede consumirse para calmar la ansiedad por comer y puede ser útil para acelerar nuestro metabolismo propiciando la quema de calorías, es un popular complemento a nuestros esfuerzos por perder peso.
Fortalece el sistema inmunológico: Gracias a sus propiedades, el té verde matcha ayuda a mantener a nuestras defensas óptimas, ayudándonos a prevenir posibles infecciones.

Efectos secundarios:
El té matcha es una bebida excelente para nuestra salud, sin embargo, debido a su contenido en cafeína puede no ser recomendable para todas las personas.
Su consumo se desaconseja en las personas con problemas cardiovasculares como hipertensión. Se recomienda evitar cuando existe algún problema o enfermedad renal así como pacientes con gastritis.
Algunas personas pueden experimentar malestar estomacal con el consumo de matcha así como estreñimiento.
Precauciones y consejos
El té verde matcha es un producto que ha ganado adeptos recientemente por lo que, encontrarlo en súper mercados es relativamente sencillo, sin embargo, debes tener en cuenta que no todos los té de esta variedad son de la misma calidad.
Este té puede competir con la absorción del hierro y el calcio, así como la absorción de algunas vitaminas tales como la vitamina B1.
Según el método de cultivo y su procedencia, las propiedades del té matcha pueden variar, e incluso, pueden contener restos de sustancias químicas como insecticidas, por lo que es aconsejable investigar acerca de las marcas de té que pensamos adquirir para asegurarnos de que sean las adecuadas.
Para aprovechar todos los beneficios de este té japonés es recomendable que evites endulzarlo. (de Biomanantial.com)

martes, 6 de junio de 2017

Religión y vegetarianismo


La religión es una difícil área desde la cual surgen muchos sentimientos fuertes. IVU no adopta ninguna fe y es neutral en cuestiones de religión. Sin embargo, la religión es un aspecto de la vida que no se puede ignorar porque ha jugado el papel más importante a través de la historia en lo que respecta al tratamiento de los hombres con los animales. Ya sea tomando a los animales como comida, para sacrificios o como objetos de uso para lo que nosotros queramos, los grupos religiosos han adoptado diversas posturas, las cuales han causado distintos grados de sufrimiento a los animales. Los humanos han intentado justificar el trato que han dado a los animales tomando como excusa la gran variedad de las festividades y rituales religiosos.
Mientras que muchos de los vegetarianos son religiosos, otros se oponen a la religión en cuanto que la consideran como la mayor causa de sufrimiento de los animales. Sea el que fuere el punto de vista de cada uno, la religión es un aspecto de la vida que ninguno de nosotros puede ignorar completamente, por lo tanto IVU lo está subrayando aquí.
El tratamiento de varias religiones al vegetarianismo parece extenderse desde los Jainistas con su total respeto por la vida, pasando por el trato budista hasta algunos sectores cristianos con sus mandatos vegetarianos.
Muchos miembros de la Iglesia Adventista del Séptimo Día son vegetarianos, pero no todos siguen el camino vegetariano. La Iglesia Anglicana normalmente ve a los animales como seres puestos en la Tierra para el uso de los humanos y éste es un trato similar al que ofrece la Iglesia Católica y Romana. En un reciente número de INROADS, en la carta de la International Network for Religion and Animales (INRA), señala que la fundadora de INRA ha abandonado la Iglesia Católica y Romana en la cual había nacido. La razón de su acción fue la última edición del Catecismo de la Iglesia Católica. Ella asegura que el nuevo Catecismo pone de relieve la idea de que, durante todas las generaciones, ha sido un concepto público y tradicional que los animales fueron creados para el uso de los hombres (Catecismo página 280). "Los animales, como las plantas y los seres inanimados son por naturaleza destinados para la felicidad, en el pasado, presente y futuro, de la humanidad". En la página 590 continúa diciendo: "Ellos pueden ser utilizados para servir la justa satisfacción que los hombres necesitan".
Ella continúa sugiriendo que esa es una “tradición”, pasada de generación en generación, que ha llegado a ser como un mal hábito, sostenido sin ninguna razón, sin examinar las premisas iniciales y sin consideración a las normas culturales del tiempo en las cuales esa “tradición” se desarrolló. Esa tradición ignora los avances en el conocimiento y en la tecnología, o los efectos que éstos tienen sobre el reino animal.
Los hombres disponen ahora de un control total sobre el reino animal y son capaces de hacer lo que quieran con él. Tenemos el conocimiento y el poder para eliminar a la mayoría de las especies, si no a todas. Seguramente, esto nos da responsabilidades especiales para con los animales.
El Catecismo dice (pág. 850): "por su existencia ellos bendicen y dan gloria". Los animales no pueden hablar por ellos mismos por lo que nosotros necesitamos actuar y hablar por ellos.
El Catecismo urge a la gente a proceder con amabilidad y bondad con los animales, pero ese requerimiento esta vacío a menos que tales sentencias no sean apoyadas con firmes propósitos para asegurarse realizar actos con compasión.
Prácticas en España presentadas como festivales religiosos y eventos similares frecuentemente se centran en el abuso de los animales; incluyendo la lapidación hasta la muerte, tirándolos desde una torre y torturándolos por las calles mientras el público aplaude. Muchos de estos actos son justificados en el nombre de la religión; y no sólo es en España donde estos abusos existen.
En discusiones sobre comer o no comer animales que he tenido con muchas personas religiosas normalmente resulta que intentan justificar esas prácticas en el nombre de Dios y con la creencia de que EL aprobaría esa conducta.
Por Maxwell G. Lee (de IVU Newsletter)

Galletas de algarroba


Entre las múltiples propiedades nutricionales las algarrobas se ubican:
Es un alimento energético, posee un 50 % de azúcar natural y solo un 10 % de proteínas.
Es rica en taninos, este es un poderoso antioxidante natural.
Posee una fuente de vitaminas pertenecientes al grupo B tales como B1 o tiamina, B2 o riboflavina, B3 o niacina y pro vitamina A o beta- caroteno.
Entre sus principales minerales se encuentran el potasio, el fósforo, el magnesio, el calcio, el silicio y el hierro.
Uno de los beneficios de la algarroba que se ubica en la resina, es que está recomendada para los tratamientos del asma, los tratamientos de la blenorragia, tratamientos de la cistitis, laringitis y la indigestión.
Está comprobado por otra parte que esta resina de la algarroba es un excelente agente expectorante, limpiando de esta manera las vías respiratorias
Otros beneficios de la planta de Algarrobo
El algarrobo además de astringente, laxante y purgativo es usado comúnmente en gargarismo para curar las irritaciones de la garganta y alivia las inflamaciones de los ojos, en forma de colirio. No se debe ser ingerido por un tiempo prolongado ya que pude inhibir la digestión de algunos nutrientes.
Al no contener gluten es ideal paras las personas celiacas, la algarroba se puede adquirir en semillas, polvos para diluir en agua, en forma de harina, tabletas, galletas, etc.

Ingredientes:
200 ml de leche de almendras
100 gr harina de algarroba
100 gr miel
1 cucharada aceite vegetal
200 gr harina de arroz
60 gr maní tostado y molido

Preparación: lleve al fuego los 4 primeros ingredientes y cocine hasta espesar. Déjelo que se enfríe un poco, luego añada los otros ingredientes y revuelva bien. Divida la masa en trocitos, forme pelotitas, colóquelas sobre una placa untada y aplástelas dando la forma de galleta. Lleve al horno por unos 20 minutos y estará lista para degustar.

viernes, 2 de junio de 2017

Remedio Natural para Curar Infección Urinaria

Las infecciones urinarias o cistitis pueden acompañarse de síntomas como dolor o ardor al orinar, sensación de no orinar lo suficiente, sangre en orina, necesidad de orinar de forma urgente o con frecuencia, entre otras molestias.

¿Qué es una infección urinaria?
Es una infección causada comúnmente por bacterias, tales como la Escherichia Coli, que se alojan en las vías urinarias y puede afectar a los riñones, la uretra, la vejiga, etc.
Se suele tratar con antibióticos y medicamentos para el dolor e inflamación, dependiendo del  diagnóstico.
Remedio para tratar las infecciones urinarias
Existen diversos remedios caseros para tratar este tipo de infecciones, sin embargo, siempre se recomienda combinar con el uso de antibiótico.
En general los remedios caseros pueden ayudar a prevenir la reaparición de una infección, en casos recurrentes.

Recomendaciones generales:
Si bien cuando hay una cistitis es porque ocurrió la infección, pero podemos evitarlo si tomamos las medidas adecuadas, es decir, prevenirlo, o bien, mitigar los síntomas de la enfermedad.
Bebe suficientes líquidos durante el día, preferentemente agua natural
Evita contenerte de ir al baño, si necesitas ir al baño con frecuencia, hazlo
Evita el consumo de alcohol y otras sustancias que pueden irritar la vejiga, tales como el café y jugos de cítricos, además, se desaconseja el consumo habitual de bebidas azucaradas.
Consume el jugo de arándano de forma regular para prevenir la reincidencia de una infección.
Procura llevar una dieta rica en alimentos vegetales frescos.

Jugo de arándano, ¿cura contra la cistitis?
Uno de los remedios populares contra las infecciones del tracto urinario consiste en consumir jugo de arándano con frecuencia durante el día, ya que en su composición hay principios que ayuda a evitar la fijación de las bacterias en el tracto urinario y de esta forma, previenen el desarrollo de la infección y la combaten.
Pese a que es un popular remedio e incluso ha sido demostrado en estudios, consumir jugo de arándano tiene sus inconvenientes, en primer lugar, debe ser jugo de arándano rojo y no azul, además, debe ser natural preferentemente, ya que los industrializados, son ricos en azúcares y muchas veces no contienen la cantidad adecuada de jugo de arándano entre sus ingredientes, por lo regular, se combinan con otros zumos, como el de manzana o uva.
Si además, no se consume la cantidad recomendada para combatir la infección, es probable que no veamos efectos positivos.
Por suerte, se ha identificado uno de los principales compuestos útiles en el zumo de arándano para combatir este tipo de infecciones, la D-manosa.
D-manosa, el remedio natural contra las infecciones urinaria
La D-manosa, es un tipo de azúcar relacionado a la glucosa, por su estructura, se encuentra en varias frutas, tales como los arándanos, manzanas, melocotones, etc.
Esta sustancia se ha empleado para tratar la cistitis con eficacia y además, es considerado libre de efectos secundarios.
La ventaja de consumir D-manosa en lugar del jugo, es que no debemos tomar grandes cantidades para obtener el efecto terapéutico, y es seguro para la mayoría de las personas.
Incluso puede ser consumida por diabéticos, ya que si bien se trata de un tipo de azúcar, la D-manosa no se absorbe con la misma rapidez que  la glucosa por lo que no afecta a los niveles de glucosa en sangre en forma considerable, además, gran parte de la D-manosa que consumimos es filtrada por los riñones, donde ejerce sus propiedades beneficiosas contra las infecciones.
Se estima que consumir un extracto a base de D-manosa, puede ser hasta 10 veces más eficaz contra la cistitis que consumir el jugo de arándanos como tal.
Otra de las ventajas de la D-manosa es que no altera las bacterias beneficiosas que existen en el tracto urinario, a diferencia de los antibióticos que no son selectivos y destruyen también las bacterias benéficas.
Por último, la D-manosa no causa resistencia en las bacterias, por lo que es un tratamiento seguro para quienes padecen cistitis.

¿Cómo funciona?
Se ha dicho que el consumo de arándanos puede evitar la fijación de las bacterias en las vías urinarias, principalmente por la D-manosa, ya que es esta azúcar la que ayuda a que eliminemos la infección.
Las bacterias, como la E. Coli, se adhieren a la D-manosa, un azúcar que cuando se consume en ciertas cantidades no se metaboliza y se elimina por orina.
Es así como la D-manosa evita que las bacterias que causan al cistitis permanezcan adheridas al tracto urinario, siendo muy selectiva al combatir y eficaz al combatir la cistitis.(de Biomanantial.com)