jueves, 12 de julio de 2018

Pastel de berenjenas y calabacines

INGREDIENTES para 6 personas
1 berenjena grande o 2 pequeñas
Un calabacín grande o 2 pequeños
2 tomates medianos rojos y firmes
150 gr de jamón cocido cortado en daditos pequeños
150 gr de queso rallado al gusto que funda bien
5 huevos
200 ml de nata líquida (crema de leche)
Sal, pimienta y aceite de oliva

PREPARACION:
Lavamos bien las verduras y pelamos los tomates. Cortamos en rodajas muy finas los tomates y en rodajas como de medio centímetro los calabacines y berenjenas. Las berenjenas las espolvoreamos con sal y las dejamos ‘sudar’ 20 minutos en un colador.
1. Sazonamos ligeramente los calabacines y los vamos pasando mientras tanto por la plancha un minuto por cada lado para que enternezcan y doren un poquito. Cuando hayan soltado líquido hacemos los mismo con las berenjenas.
2. Batimos los huevos salpimentados con la nata.
3. Vamos montando el pastel en una fuente honda de horno. Ponemos primero berenjenas, tomate y calabacines, y vamos intercalando a nuestro gusto el queso rallado con los taquitos de jamón, un poco al poner cada capa. A mitad del proceso rociamos con batido de huevos regando por igual por todos lados.
4. Terminamos con calabacín y berenjena, terminamos con el batido de huevos y espolvoreamos con queso rallado.
5. Horneamos a 190º unos 20 minutos o algo más en la parte media del horno y con calor arriba y abajo, hasta que vemos que ha dorado la superficie y el batido de huevos ha cuajado sin perder jugosidad. Servimos caliente después de 5 minutos de reposo. (divinacocina.com)


LA NASA RECOMIENDA TENER ESTAS PLANTAS EN TU CASA PARA PURIFICAR EL AIRE

Según BBC, la NASA dice que los contaminantes más comunes y que las plantas se encargan de filtrar son benceno, xileno, amoníaco, tricloroetileno y formaldehído, según el estudio.
Son alegres, vistosas y le agregan a cualquier ambiente un toque de color.
Pero además, las plantas cumplen una función que a veces solemos pasar por alto: son ideales para purificar el aire del ambiente.

Sin embargo no todas lo hacen con la misma eficacia. A la hora de filtrar las sustancias contaminantes, unas son mejores que otras.

5 formas de hacerle frente a la contaminación del aire:
En 1989, la NASA llevó a cabo un estudio para determinar cuáles son las más idóneas para cumplir con esta misión en un espacio cerrado.
El informe tomó en cuenta los diversos contaminantes presentes en el aire, las características de las plantas, y la facilidad para conseguirlas en el mercado.
Los contaminantes más comunes y que las plantas se encargan de filtrar son benceno, xileno, amoníaco, tricloroetileno y formaldehído, según el estudio.
BBC Mundo se comunicó con Bill Wolverton, director de la organización ambiental Wolverton Environmental Services y autor principal de aquel estudio, para verificar si las recomendaciones del informe aún siguen vigentes.
Wolverton resumió la lista y nos recomendó las 5 mejores plantas para limpiar el aire de la casa.
También sugirió “tener variedad, ya que algunas son mejores para eliminar sustancias químicas específicas del aire que otras”.

Esta es su selección:

Potus (Epipremnum aureum)
Es muy resistente y no requiere de grandes cuidados, por eso se utiliza ampliamente para decorar oficinas, centros comerciales y otros lugares públicos.
Se adapta fácilmente a temperaturas de entre 17º y 30ºC. Sólo hay que regarla cuando notamos que la tierra está seca.
Es eficaz para absorber formaldehído, xileno y benceno.

Espatifilo, flor de la paz, vela del viento, flor de muerto (Spathiphyllum sp.)
Puede sobrevivir con poca luz y poca agua.
Crece en temperaturas superiores a los 18ºC. Se recomienda mantenerla lejos de las corrientes de aire.
Son plantas longevas. Su flor, en realidad, es una hoja que envuelve a las semillas.
Absorbe los cinco contaminantes presentes en el aire analizados por el informe de la NASA.

Palmera de bambú o palmera china (Raphis excelsa)
Esta palmera originaria de Asia puede llegar a crecer hasta 3 metros de altura.
Se encarga de eliminar del aire formaldehído, xileno y amoníaco.

Lengua de suegra, lengua de tigre, sansevierias, espada de San Jorge (Sansevieria trifasciata)
Es muy usada en la decoración de interiores. Tiene la ventaja de sobrevivir en condiciones desfavorables.
Si se la cultiva en exteriores puede aguantar temperaturas muy altas (incluso de 40ºC) y también muy bajas (-5ºC), siempre y cuando estos extremos sean esporádicos.
Buena para eliminar benceno, xileno y tolueno, tricloroetileno y formaldehído.

Árbol del caucho (Ficus robusta)
n pocos años puede crecer muy rápido, así que debes tener en cuenta que es una planta que necesita espacio.
Es eficaz para eliminar formaldehído del aire.
También es muy resistente a las enfermedades. Y como tiene un índice elevado de transpiración ayuda a mantener la humedad en el ambiente.
Fuente: http://www.bbc.com/mundo/noticias

Cómo dejar de fumar con unas gotitas que puedes echar en cualquier receta

Cuando comienza un nuevo año, uno de los propósitos más repetidos entre los fumadores habituales es cómo dejar de fumar definitivamente. El problema es que dejar de fumar es sumamente complicado.
Todo el mundo es consciente de los problemas de salud que puede acarrear el tabaquismo, pero la mayoría de personas que intentan dejarlo, acaban volviendo a caer en este hábito tan dañino.
La razón más común por la cual a los fumadores les cuesta tanto dejar de fumar es por el Síndrome de abstinencia, más comúnmente conocido como “mono”

La nicotina, uno de los compuestos del tabaco, es una droga tóxica que, en pequeñas cantidades, puede producir pérdida del apetito y euforia, pero que, en grandes cantidades, puede llegar a producir intoxicaciones.
Como todas las drogas, la nicotina crea adicción y, cuando una persona acostumbra a su organismo a la nicotina, la falta de esta sustancia genera un grave Síndrome de Abstinencia.

Algunos de los síntomas del Síndrome de Abstinencia son:
Intenso antojo de fumar
Dolores de cabeza
Depresión
Ansiedad
Hambre
Fatiga
Irritabilidad
Insomnio
Sequedad de boca
Estos síntomas serán más o menos graves dependiendo de la cantidad de cigarros que fumaba la persona al día y el tiempo que llevaba fumando. Mientras más tiempo y más cigarrillos fume una persona, mayor Síndrome de Abstinencia tendrá al dejar de fumar.
La investigación que vincula el fumar con los niveles de azúcar en la sangre ha arrojado mucha luz sobre por qué las personas experimentan estos síntomas.
Una investigación de la Universidad del Sur de California encontró que la conexión entre fumar y los niveles de azúcar en la sangre va mucho más lejos de lo que se pensaba anteriormente.

El estudio encontró que una de las causas de que los fumadores se sintiesen tan bien después de fumar era el incremento de la insulina que producía la nicotina. De ahí extrajeron que el hecho de consumir mayores cantidades de azúcar podría aliviar los antojos de nicotina.
Pero el azúcar no es un ingrediente muy recomendado para nuestra salud, por lo que su sustituto natural, la stevia, pasa a ser la mejor alternativa para paliar los síntomas del Síndrome de Abstinencia.
Sí, has leído bien, esta alternativa es uno de los mejores remedios para los antojos de nicotina.
La stevia es cultivada naturalmente y deriva de la planta de stevia nativa de Paraguay. Se utiliza a menudo para endulzar las bebidas y el té. Es mucho más dulce que el azúcar y está libre de calorías, así como de carbohidratos, por los que es una opción perfecta para los diabéticos, ya que no afecta a los niveles de azúcar en la sangre.
En comparación con el aspartamo, la stevia se cultiva naturalmente y carece de efectos secundarios negativos.
Te recomendamos comprar stevia líquida, ya que normalmente vienen en botecitos con cuentagotas y lo puedes llevar a cualquier parte.
De esta manera, en el momento en el que te apetezca fumar, puedes tomarte unas gotitas de stevia y listo. También puedes echarla en los tés y utilizarla como sustituto del azúcar en cualquier receta.
Dejar de fumar puede llegar a ser muy complicado, pero todo lo que te ayude a paliar el Síndrome de Abstinencia es bienvenido.
(rolloid.net)

martes, 3 de julio de 2018

Albóndigas de espinacas y queso

INGREDIENTES

300 g de espinacas frescas o congeladas en hojas
2 huevos
150 g de queso rallado + 50 g para espolvorear al servir
Sal, pimienta, ajo en polvo y nuez moscada
2 cucharadas soperas de harina
Leche (solo si es necesario)
Una cucharada de mantequilla.

ELABORACIÓN

Ponemos la mantequilla en una sartén y salteamos las espinacas hasta que queden cocidas. En ese tiempo ponemos la sal, pimienta, ajo en polvo y nuez moscada para aderezar las espinacas.
Cuando las espinacas están listas añadimos la harina y damos unas vueltas para que se integre y se tueste un poquito. Con el agua que han soltado las espinacas ya debe empezar a formarse una salsa cremosa.
Entonces añadimos el queso rallado y apartamos al momento del fuego. Seguimos moviendo hasta que la mezcla se compacte y quede espesa hasta el punto de poderse moldear. Si ves que está demasiado espesa añades leche poco a poco hasta que tenga esa textura.
Formamos bolitas medianas, que no sean más grandes que un bocado. Ponemos una olla con agua abundante al fuego y esperamos a que rompa la ebullición. Sumergimos entonces las bolitas y las vamos sacando cuando vemos que van subiendo a la superficie.
Las retiramos con una espumadera y reservamos. Ya solo tenemos que saltear nuestras albóndigas en un poco de mantequilla y espolvorearlas con pimienta. Al momento de servir espolvoreamos con el resto del queso rallado.
(divinacocina.es)

Estrategias para un trabajo con semillas puras

* Sistemas de producción de semillas orgánicas en los que participan agricultores y consumidores en calidad de colaboradores. Formando una red de protectores locales de semillas orgánicas con pequeños agricultores urbanos, campesinos y personas interesadas.

* Cultivar semillas que potencian la cultura local, los valores éticos y la calidad de vida de las personas y los grupos. Por ejemplo mantener la asociación Maíz, Zapallo y Poroto que son cultivos ancestrales que se ayudan y complementan. La Quinoa, Chia y Kiwicha es otro trio muy importante rescatar y revalorizar.

* Semillas que aseguran el sostenimiento de los agrosistemas con heterogeneidad genética (no monocultivo).

* Semillas que aseguren el respeto al ambiente sin erosión genética (ni mejorada, ni híbridas, ni transgénicas).

* Cultivar semillas sin derechos de propiedad intelectual, ni certificación, ni permitir biopiratería por productores con intenciones productivistas ni empresas con grandes intereses económicos.

Estas últimas prácticas debilitan la fuerza de las semillas y la cultura local.


Indicaciones para producir semillas naturales
Ciertas etapas deben cumplirse con dedicación

1. Siembra y seguimiento de las plantas. Elegir un suelo fertil, bien drenado, seco y con disponibilidad de agua para riego. Hay que darle el mismo tratamiento que a las plantas destinadas al consumo. Durante su desarrollo sacar, las más suseptibles a plagas y enfermedades. Dejar las mejores formadas y que tengan un visible patrón superior.

2. Cosecha. Al terminar su ciclo de desarrollo las plantas se secan. Se debe cosechar las semillas solo cuando la planta esté totalmente seca o el fruto maduro por completo. Se aconseja hacerlo en días soleados.

3. Separación. Al llegar del campo las semillas suelen estar mezcladas con otros materiales, tales como restos de vegetales, tierra, piedras y semillas de otras especies. Se debe separar estos materiales manualmente con cedazo, con el viento o con otros recursos.

4. Secado. La ausencia de humedad es fundamental para una buena conservación de la semilla. Un método simple para evaluar si una semilla está lo suficientemente seca para ser almacenada es presionarla con las uñas: si queda marcada es señal de que necesitan secarlas más. El mejor secado se realiza lentamente en un lugar ventilado, a una temperatura entre 35 y 45 ºC.

5. Selección. En esta etapa se deben retirar las semillas que tengan algún daño mancha o deterioro. Además se deben separar las de otras especies o variedades.

6. Tratamiento. Algunas enfermedades producidas por hongos o por bacterias pueden pasar a la nueva generación a través de las semillas. Algunos métodos simple como el calentamiento en agua, la fermentación o el congelamiento, pueden evitarlo.

7. Almacenamiento. Como se dijo, para una buena conservación, la semilla debe estar completamente seca. El local de almacenaje debe ser seco, fresco y oscuro. Un buen sistema es usar frascos de vidrio con
www.encuentrodesemillas.blogspot.com/

Como eliminar las varices en 30 minutos

Las varices o arañitas suelen producirse cuando hay una mala circulación de la sangre en las piernas y no llega la cantidad suficiente.
Suele ser un problema muy molesto que afecta principalmente a mujeres pero también a los hombres en una menor medida. Las varices pueden generar hinchazón en las piernas, picazón, dolor, infecciones, úlceras y hasta trombosis, por eso es necesario tratarlas.
La medicina ofrece algunas soluciones que pueden funcionar o no, pero sus precios son realmente elevados. Se ha comprobado un increíble remedio casero a base de zanahoria, vinagre y áloe vera que permite deshacerse al instante de las varices.
Cuales son las venas varicosas?

Las venas varicosas son venas que se encuentran dilatadas, impidiendo que la sangre circule de manera correcta y se forman grumos en ellas que se pueden observar a simple vista ya que poseen un color violeta o verdoso.
Causas de la aparición de las varices: La aparición de las venas varicosas puede deberse a diversos factores, pero principalmente a una mala circulación, sobrepeso, sedentarismo, utilización de pastillas anticonceptivas, por herencia familiar, por consumo de tabaco, hipertensión o por tener el colesterol alto.
Hoy te traemos una increíble receta natural para que puedas tratar tus venas varicosas en casa. Te mostraremos como utilizar el vinagre, la zanahoria y el áloe para lograr el efecto deseado. Realizando la combinación adecuada lograrás tener este remedio totalmente eficaz para eliminar las arañitas de tus piernas de una forma sencilla, natural y económica.

Ingredientes:
Áloe vera
Vinagre de sidra o manzana
Zanahoria.
Método de preparación:
Su preparación es realmente fácil, solo debes mezclar cada uno de los ingredientes dentro de la batidora hasta que hayas obtenido una pasta.
Aplica la preparación sobre la zona donde tienes las várices y deja actuar durante unos 30 minutos para que la piel logre absorberla. Luego enjuaga utilizando agua tibia.

Consejos:
Recuerda que una vez que logres deshacerte de las varices con este remedio natural debes cuidarte para que éstas no vuelvan a aparecer. Para ello ponte una rutina de ejercicio físico para ayudar a mejorar la circulación de la sangre en esa zona.
Trata de no utilizar elevadores, sino de subir escaleras, sal a caminar, nada o anda en bicicleta. Llevar una alimentación saludable también es imprescindible para combatir las várices, debes agregar a tu dieta alimentos ricos en fibras, frutas, pan integral, pescados, yogur etc.
Intenta evitar alimentos con grasa, demasiada sal o demasiada azúcar. Como verás, contrarrestas a las venas varicosas es realmente posible y no se requiere de un gran gasto de dinero, sino de un simple pero efectivo tratamiento casero acompañado por ejercicio físico y una buena alimentación.
Recuerda compartir, comentar, dar like (Me Gusta) a nuestras publicaciones y etiquetar a tus amigos para que esta familia siga creciendo. Si nos ayudas a difundir nuestras publicaciones, cada día podremos seguir brindándoles una mayor cantidad de consejos de salud, belleza y bienestar general. enciclopedianatural.site

jueves, 28 de junio de 2018

Aunque te guste la carne, en dos años serás vegetariano

Adiós al sacrificio de animales. Se acabaron los mataderos de animales y las explotaciones ganaderas. El consumo de carne tiene sus horas contadas. Un nuevo mundo nos espera a la vuelta de la esquina.
Y no quiero entrar en polémicas al respecto. Da igual lo que cada uno piense. Nadie puede frenar el futuro. Desde hace años las empresas más avanzadas de alimentación de todo el mundo han puesto su foco principal de investigación en sustituir la carne habitual por carne fabricada en laboratorio, y no hay más.Hasta ahora habían conseguido grandes cosas como, por ejemplo, igualar los aportes energéticos de ambas, pero nunca su textura y sabor. Sin embargo, todo llega. Hace cuatro años una universidad holandesa puso sobre la mesa la primera hamburguesa creada a partir de células de animales, obtenida sin sacrificio de animal alguno. El éxito fue total. Además de los aportes habituales antes citados, ¡atención!, por primera vez el paladar de los comensales no las distinguía.

Esas primeras hamburguesas dieron paso a la creación de todo tipo de «carnes» fabricadas en laboratorio. Desde chuletones, pasando por los clásicos bistecs y entrecots, hasta las típicas albóndigas. Estas últimas, por cierto, son ya la especialidad de una empresa estadounidense llamada «Memphis meats», que, desde su página web, anima a acabar con las masacres de animales y a construir un mundo mejor.
Hoy en día, los investigadores e ingenieros genéticos de todo el mundo ya no lo dudan, en unos años sólo se consumirá este tipo de carnes que, aunque hoy en día aún son caras, para entonces serán, incluso, de menor precio que las convencionales.
¿Se cerraran entonces los mataderos de animales para alimentación? Sí, sin duda. ¿Y correrán la misma suerte las explotaciones ganaderas? Pues probablemente, a no ser que se reinventen y comiencen a especializarse en otro tipo de producciones sostenibles o, incluso, educativas o lúdicas, como las granjas escuelas o la hostelería. No les quedará otra.

Lo importante es que todo esto va a suponer un cambio sustancial a todos los niveles. Será el fin del sacrificio de millones de animales cada año y, sin duda, el principio de una nueva era en la que, por fin, el respeto a la vida será infinito.
Fuente: www.laopiniondemurcia.es

miércoles, 27 de junio de 2018

Brócoli con bechamel

Ingredientes:
Brócoli – 600 gr
Queso rallado

Para la salsa bechamel:
Cebolla mediana – 1/2
Harina de trigo – 3 cucharadas
Leche – 750 ml
Caldo de ave – 1/2 pastilla
Coñac – 75 ml
Pimienta negra molida
Nuez moscada

Preparación:
1. Comenzaremos haciendo la bechamel que es lo que más cuesta. Para ello picamos finamente la cebolla y la ponemos en una sartén a dorar a fuego lento.
2. Una vez lista la cebolla incorporamos la harina y removemos bien procurando que no se formen los temidos grumos.
3. Pasado un minuto la harina ya se habrá cocinado, de este modo no dará sabor a crudo; y es entonces cuando podremos verter la leche, la media pastilla de caldo de ave desmenuzado, el chorrito de coñac y un generoso pellizco de pimienta negra molida y nuez moscada rallada.
4. Y ahora lo único que queda es tener paciencia y, con la ayuda de una espátula de madera, remover constantemente la salsa para evitar la formación de grumos, mientras la cocemos a fuego lento hasta alcanzar el espesor deseado.
5. Si deseas una textura totalmente fina, al acabar la cocción puedes pasarla por un colador apretando con un cazo, así evitarás los trocitos de cebolla, aunque yo personalmente este último paso prefiero no hacerlo.
6. Las medidas de los ingredientes podrán variar proporcionalmente dependiendo si se desea más o menos cantidad de esta salsa.
7. Mientras se fríe la cebolla aprovechamos para cocer al vapor el brócoli cortado por las ramitas. Con 20 minutos es suficiente. Así cuando esté cocido ya tendremos la bechamel preparada.
8. En una fuente refractaria colocamos los arbolitos de brócoli y por encima vertemos la bechamel. Espolvoreamos un puñado de queso rallado y metemos al horno en la función de gratinar durante unos 5 minutos o hasta que el queso esté dorado. (recetasdesara)