De igual forma, muchas veces debemos entrar muy temprano al trabajo y tampoco podemos preparar algo elaborado. Pero no olvidemos que es importante nutrirnos y tener una buena digestión porque, según Héctor Luna, gastroenterólogo, esta es la forma en que nuestro organismo absorbe los nutrientes que necesitamos.
Además, la Organización Mundial de la Salud (OMS), recomienda que incorporemos una dieta balanceada, acompañada de una rutina de ejercicios para desarrollar un buen sistema inmunológico.
Avena para el desayuno:
Una buena opción para incorporar en nuestros desayunos es la avena, dice Lucrecia Cisneros, nutricionista de la clínica Vitalita, pues se trata de la comida más importante del día y, gracias a sus propiedades como los hidratos de carbono, al consumirlo “nos sentimos más satisfechos por más tiempo”, explica.
Asimismo, Cisneros agrega que la avena es un alimento que nos ayuda a tener mayor concentración, más energía durante el día y a regular nuestros antojos, gracias a la sensación de saciedad. Pero esto ¿a qué se debe? De acuerdo con Valeria Sagastume, nutricionista de Blue Medical, es porque se trata de un alimento alto en fibra.
Propiedades y beneficios de la avena:
De acuerdo con Cisneros, la avena es un alimento que ayuda a mantener el equilibrio y buen funcionamiento del sistema nervioso, gracias al complejo B.
También es un alimento recomendado para personas con obesidad y estreñimiento, dice Sagastume, ya que se trata de un carbohidrato de lenta absorción que permite un efecto de saciedad más prolongado y, además, contiene grasas insaturadas y fibra que ayudan a disminuir el colesterol en la sangre.
De igual forma, gracias a la fibra, Sagastume añade que esta mejora la digestión y el tránsito intestinal, lo cual facilita el proceso de digestión. Cisneros agrega que la fibra también “ayuda a reducir la absorción de azúcar en el intestino, disminuyendo así los niveles en la sangre”.
Otro beneficio de la ingesta de avena dice Cisneros, es que esta contiene aminoácidos que “ayudan al a producción de lecitina en el hígado y reduce los ácidos biliares”.
Contradicciones:
De acuerdo con la nutricionista Lucrecia Cisneros, si usted padece de diverticulitis, diarrea o gastroenteritis, colitis o enfermedad de Crohn, celiacos (la avena contiene gluten), anemia (hay componentes de la avena que no permiten la absorción del hierro, no es recomendable consumirla, porque puede empeorar su condición. Asimismo, la experta recomienda consultar con su médico y nutricionista.
Panqueques de Avena(receta)
1/3 de taza de avena integral en hojuelas
2 claras de huevo
Canela empolvo al gusto
2 gotitas de esencia de vainilla
¼ de taza de agua o menos
Primero, bata las claras. Luego, agregue los ingredientes secos y, poco a poco, el agua. Verifique que la mezcla no quede rala ni muy espesa.
Cocinar en un sartén preferiblemente de teflón para no utilizar grasa.
prensalibre.com
No hay comentarios:
Publicar un comentario