Tarta de puerros a la crema

 

 

Ingredientes:

 

• 2 puerros
• 2 cebollas de verdeo (ajos tiernos, en España)
• 1 cebolla
• 1 cda. de manteca (mantequilla)
• 2 cdas. de crema de leche (nata)
• 1 cda. de queso rallado
• 50g. de queso cremoso
• 1 huevo
• 1 masa para tarta
  
• Sal, pimienta y aceite

  COMO HACER :

 

1. Piqué los puerros, las cebollas de verdeo  y la cebolla, no demasiado picado.
2. Los salteé en manteca y 1 chorrito de aceite por 5 minutos, a fuego medio.
3. Salpimenté el salteado y agregué 2 cdas. panzonas de crema de leche, el queso rallado y los dos trozos  de queso cremoso (serán aprox. unos 50gr.). Revolví hasta derretir el queso y retiré del fuego.
4. Una vez que la mezcla perdió temperatura, agregué un huevo (¡el último que me quedaba!), batido y salpimentado.
5. Coloqué en la tapa de tarta e hice el borde extraño que ven. En los epígrafes de las fotos les cuento por qué.
6. Horneé hasta que la masa se vió crocante 

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