Tortitas de avena y chía

 

 

Ingredientes

Para las tortitas

• 60 g de avena
• 2 huevos
• 1 cucharadita de semillas de chía
• 1 cambur (plátano)
• 100 ml de leche
• ½ cucharadita de bicarbonato
• Un chorrito de aceite

Para la cobertura

• 1 kiwi
• 3 fresas
• 3 onzas de chocolate negro
• ½ cucharadita de aceite de coco

Preparación

Para las tortitas

1. Echar todos los ingredientes de las tortitas en el vaso de la batidora de mano y batir bien hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Esparcir una gota de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio. Cuando la sartén esté caliente poner un poco de la mezcla hasta obtener el tamaño deseado de la tortita. Esperar a que se haga esa parte, dar la vuelta hasta que se haga por la otra parte y repetir el proceso tortita a tortita. 

Para la cobertura

1. Fundir el chocolate con el aceite de coco a fuego suave para que no se queme.
2. Lavar, pelar y cortar la fruta.
3. Colocar la fruta encima de las tortitas, verter el chocolate por encima y listo.
   

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