domingo, 18 de noviembre de 2012
Magdalenas de ricotta y cacao
Ingredientes de la receta:
Huevos: 3
Azúcar: 220 g
Mantequilla fundida y fría: 130 g
Ricotta: 250 g
Harina: 200 g
Almidón de trigo: 90 g
Cucharadas de leche: 10
Chocolate negro rallado: 2 cucharadas
Cacao: 20 g
Levadura: 1 sobre
Preparación de la receta:
Bate los huevos con el azúcar, luego añade la mantequilla, la ricotta, la harina, el almidón, el chocolate y 5 cucharadas de leche. Pon la mitad de la masa en otro bol, y luego añade el cacao e las restantes 5 cucharadas de leche. Pon la masa blanca y la negra en unos moldes para magdalenas, intentando alternar la masa blanca y la masa negra. Hornea a 180ºC durante 25 minutos.
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