Paté de yogur a las hierbas

Ingredientes 2 litros de yogur natural. 2 ajetes. 1 rama de menta fresca. 1 rama de albahaca fresca. 1 ó 2 cucharadas de nueces picadas. Pimienta de tres colores recién molida. Sal. Elaboración del paté de yogur a las hierbas En un colador forrado con un lienzo o en un colador de manga de tela disponer el yogur y tapar. Encajar el colador en una jarra o en el recipiente adecuado de forma que el escurridor quede en el aire y el suero caiga libremente, quedando recogido en la jarra. Guardar así en la nevera durante dos días. Pasado ese tiempo, lavar los ajetes, las ramas de menta y la albahaca y después de secar, picar estos ingredientes muy finamente. Mezclar con el yogur junto con las nueces picadas y salpimentar. Servir dentro de tarritos individuales.