Ingredientes:
- 2 paltas grandes
- 3 tomates
- 1 cebolla morada
- 1 cda de cilantro picado
- 4 cdas de aceite de oliva
- pimienta y sal
Preparación:
Lave y corte los tomates en rodajas finas. Pele las
paltas, córtelas por la mitad, extraiga el carozo
cuidadosamente y corte en rodajas. Reserve.
Pele la cebolla. Píquela finamente. Mézclela con el
cilantro. Agregue 2 cdas de aceite, sal y pimienta.
Para servir alterne las rodajas de paltas y tomates
en una fuente o ensaladera, rocíe el aceite restan-
te y disponga sobre ellas la mezcla de cilantro y
cebolla.
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