Medallones vegetales veganos con arroz

 

 

 

 

Ingredientes

2 raciones

1. 1 lata de arvejas
2. 1 lata de porotos colorados
3. 1 palta
4. 1 cebolla
5. 1/2 morrón colorado
6. cantidad necesaria Harina de garbanzos
7. 1 taza Arroz
8. 1 trozo morrón
9. 1/2 cebolla
10.  

    Paso a paso

    20 min
11. 1

    Antes que nada, mejor si usas arvejas y porotos frescos, pero las latas sacan de apuros siempre...

12. 2

    Fui pisando con pisapapas todo e integrando. Usé harina de garbanzos para unir. Podés usar harina de trigo o fécula de maíz. Sólo la necesaria para unir.

     

    3

    Formé los medallones y los mandé al horno en una fuente apenas aceitada, a unos 180 grados hasta que quedaron cociditos. Para espolvorear utilicé pimentón y orégano

     

    4

    Mientras se hornean los medallones preparé el arroz, sofritando y nacarando el arroz, agua hirviendo y condimentos a gusto

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