Nata vegana

Ingredientes 2 vasitos de almendras peladas (se puede añadir más si no queda suficientemente espesa) 1  vasito de agua 2 cdas de miel vegetal pizca de sal nota: en caso de querer hacer nata para acompañar cualquier plato salado, no añadir la miel. Método Poner las almendras ya peladas en remojo durante unas 6 horas. Las escurrimos,  las pasamos a un recipiente junto al vasito de agua y las batimos hasta que quede una crema. Si es necesario, añadir un poco más de agua para poder batirlas bien. La volvemos a colar con un colador de red muy estrecha (puede servirnos una tela cualquiera). Si el resultado no es todo lo espeso que desearíamos, se puede calentar unos minutos en una olla hasta que espese. Se deja enfriar, y ya está lista para servir.