Ingredientes:
- 2 tazas de arroz integral
- 4 tazas de agua
- 1⁄2 taza de frutos secos pelados y tostados (el que
usted desee)
- sal
Preparación:
Lave el arroz. Déjelo al fuego en una olla a presión
con las 4 tazas de agua y sal a gusto.
Reducir el fuego al mínimo cuando haya hervido,
déjalo por 30 min. Retire del fuego. Deje que la
presión baje gradualmente; luego añada los frutos
secos y revuelva bien.
Humedezca un paño con agua fría. Colóquele en el
centro la cuarta parte de la mezcla anterior. Cierre
el paño presionando hasta obtenga una masa com-
pacta. Abra y coloque la masa en una bandeja. Re-
pita el procedimiento hasta acabar con la mezcla.
Deje enfriar unas 3 horas. Corte en rebanadas y
sirva. (cocinafacil)
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