Consejos útiles:

*Para que las salsas de los guisos y estofados no queden acuosas, las podemos unir o espesar con distintos métodos: poniendo al final de la cocción una cucharada de harina y manteca o una cucharada de maicena diluida en agua fría. Otra opción es usar unas papas para que al cocinarse en el jugo de la cocción suelten su propio almidón
*Para conservar la lechuga fresca por varios días, conviene lavar las hojas una a una, escurrirlas perfectamente, envolverlas en un paño de cocina humedo y ponerla dentro de una bolsa de plástico en la parte baja de la heladera.
*La forma más sana de comer verduras a la plancha es poniéndoles primero el aceite a las verduras y no a la plancha.