6 zapallitos largos cortados en rodajas.
½ litro de caldo de verdura casero.
2 cucharadas de salsa de soja.
El jugo de una naranja.
1 cucharadita de azúcar.
1 pizca de canela.
1 cucharada de fécula de arroz.
Cocer los zapallitos en el caldo a hervor suave para evitar que se deshagan. Agregar la salsa de soja, el jugo de naranja, el azúcar y la canela. Disolver en un poco de agua fría la fécula de arroz y añadir a la preparación anterior. Dejar cocer unos minutos hasta que espese. Servir en pequeños tazones.
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