Ingredientes:
500g de macarrones
500g de repollos de bruselas
2 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo cortado en láminas
1 cucharada de manteca
4 cucharadas de queso parmesano rallado grueso
Preparación:
Poner en abundante agua caliente y sal, los macarrones. En otra olla hervir los repollitos de bruselas cortados por la mitad, durante 5 minutos. Poner aceite de oliva en una sartén junto con la manteca, calentar un minuto y hechar los repollitos de bruselas, condimentar a gusto con sal y saltar durante 4 minutos. sacar la pasta, colar y agregarle los repollitos y el queso, entreverar bien en la fuente y servir.
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