Ensalada de queso fresco y nuez

1 queso fresco 1 tomate 4 tazas de espinacas baby lavadas y desinfectadas ½ taza de nueces troceadas y cortadas ½ cebolla cortada en tiras Para la vinagreta: ¼ de taza de aceite de oliva 3 cucharadas de vinagre balsámico 1 cucharada de hojas de albahaca lavadas y desinfectadas 1 mango maduro en cubos Un toque de sal y pimienta Preparación Corta el queso en bastones y el tomate en medias lunas. Sirve en una cama de espinacas, coloca las rodajas del queso y tomate, añade las nueves y la cebolla morada al final. En tu licuadora, mezcla los ingredientes de la vinagreta y acompaña tu ensalada. de Biomanantial)