Ingredientes:
2 pzas. Plátano o banana
1 cdta. Vainilla
½ tza. Aceite vegetal
1 1/3 tza. Hojuelas de Avena
½ tza. Harina
½ cdta. Polvo para hornear
1 cdta. Canela en polvo
¼ tza. Arándanos
Procedimiento:
1. Hacer puré el plátano con ayuda de un tenedor.
2. Añadir al puré de plátano el aceite y la vainilla, mezclar muy bien hasta incorporar todos los ingredientes.
3. Incorporar los ingredientes secos, las hojuelas de avena, harina y el polvo para hornear.
4. Mezclar muy bien todos los ingredientes hasta obtener una masa espesa.
5. Añadir los arándanos deshidratados y la canela a la preparación y mezclar muy bien.
6. Con una cuchara porcionar la masa de las galletas sobre una charola con papel encerado.
7. Hornear a 180°C por aproximadamente 15 a 20 minutos o hasta que estén doradas.
de Biomanantial.com
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