Sandwich de Espinaca

 

Ingredientes

• 4 rebanadas de pan de molde negro

• 1 atado de espinaca limpia

• 1/2 taza de mozzarella rallado

• 2 huevos

• 25 gr. de manteca/mantequilla

• 1 cdita. de ajo en polvo

• 1 cdita. de ají molido

• Sal y pimienta

Instrucciones

1. Picar la espinaca limpia y llevar a cocinar 1 minuto en una sartén con una cuchara de manteca, agregar los huevos previamente batidos condimentados con sal, pimienta, ají molido y ajo en polvo.

2. Mover con cuchara de madera y cocinar hasta cocinar el huevo.

3. Dejar enfriar. Unir con la mozzarella rallada y armar los sandwich.

4. Dorar por ambos lados en un sartén con manteca.

Tastemade.