croquetas de tofu

Ingredientes
1 cebolla pequeña.
1 cuchara sopera de harina integral.
½ litro de leche de avena o de soja.
1 tofu.
3 cucharadas de aceite.
Sal.
Nuez moscada.

Elaboración de las croquetas de tofu
Ponemos la cebolla picada a dorar. Le añadimos la harina, y el tofu rallado.
Le damos unas vueltas al tofu y le ponemos salsa de soja.
Añadimos la leche, la sal y la nuez moscada. Dejamos que se haga hasta que quede una pasta más o menos compacta.
Hacemos las croquetas y las pasamos por el huevo y el pan rallado.
¡Ya las podemos freír!