A la licuadora el limón pelado, los huevos, el aceite y el azúcar.
En un bowl la harina con el polvo de hornear e integrar la mezcla líquida.
Aceitar el molde a hornear, y a 180 grados por aprox 30’… está listo!
coopkcap
Para la masa vamos a juntar la harina con los condimentos, le vamos a agregar agua de a poco y vamos a ir uniendo, una vez que ya tiene consistencia de masa, le vamos a agregar un chorrito de aceite y vamos a amasar hasta que quede un bollito
Vamos a envolver el bowl con papel film y lo vamos a meter en la heladera hasta que hagamos el relleno
Para empezar a hacer el relleno vamos a cortar la cebolla con el morrón y lo vamos a poner a cocinar con un chorrito de aceite
Vamos a cortar el zapallito y rallar la zanahoria y lo vamos a agregar a el paso anterior, a esto lo dejamos cocinar hasta que esté blandito el zapallo
En un bowl vamos a unir la lata de choclo cremoso con la mozzarella o queso cortado en cubitos y los dos huevos, posteriormente les agregaremos la mezcla del zapallito
Luego vamos a estirar la masa en una fuente y le vamos a poner el relleno que hicimos (también le podés agregar más queso arriba)
Por último sacamos la tarta del horno y la servimos!!
cookpad
Es rico en aminoácidos, vitaminas C y E, flavonoides, beta-caroteno, niacina, calcio, hierro, magnesio y el potasio. De hecho, se estima que una sola pieza de mango de aproximadamente doscientos gramos puede aportar unos 60 mg de vitamina C y hasta 35 mg de vitamina A.
El mango es una de las frutas más ricas n nutrientes y vitaminas, prueba de ello es que 200 gramos de mango aporta 2.3 gramos de vitamina E. Esto representa un 23% de la dosis diaria recomendada por expertos. Además, proporciona el 10% de la dosis diaria recomendada de magnesio y potasio.
Los fenoles en los mangos, como la quercetina, isoquercitrin, astragalin, fisetina, ácido gálico y las enzimas tienen abundantes capacidades de prevención del cáncer. También son ricos en fibra dietética soluble conocida como pectina.
Según un estudio de Harvard, se ha demostrado que gracias a su contenido que favorece una dieta rica en beta-caroteno, es muy efectivo para la prevención del cáncer de próstata. Por otro lado, también se demostró ser altamente efectivo en el retroceso del desarrollo del cáncer de colon e hígado.
Como se menciono antes, una taza de esta fruta en rodajas tiene el 25 por ciento del valor diario de vitamina A necesaria, que promueve la buena visión. La razón de esta afirmación es que se considera que la deficiencia de esta vitamina puede conducir a la ceguera.
Comerlo regularmente previene la ceguera nocturna, los errores de refracción, el ojo seco, el ablandamiento de la córnea, la picazón y ardor en los ojos. Además, el consumo regular de mango, reduce el riesgo de sufrir de degeneración muscular por criptoxantina.
Los mangos contienen enzimas digestivas que ayudan a descomponer las proteínas, ayudando a la digestión. También es útil contra la acidez debido a una enzima presente en ella, que alivia el estómago.
También, debido a la gran cantidad de fibra que contiene, puede ser útil para prevenir el estreñimiento. Por otro lado, los mangos son ricos en fibras, lo cual ayuda a mantener el colon limpio, ayudándole a trabajar de una manera más eficiente.
Es efectivo para aliviar los poros tapados de la piel, esto significa que las personas que sufren de acné se beneficiarán con el mango. Aparte, gracias a su alto contenido de vitamina A, se produce más sebo en el cuerpo. Esto ayuda a mantener la piel visiblemente hidratada.
Para disfrutar de sus propiedades sobre la piel directamente, simplemente quite la pulpa de mango y aplique sobre la piel durante unos 10 minutos antes de lavarse. Por otro lado, comerlo hace que su piel sea más suave y brillante.
También es rico en betacaroteno, el cual al consumirlo regularmente protege las mucosas de la piel de los radicales libres.
Las hojas de mango ayudan a normalizar los niveles de insulina en la sangre. Hervir unas pocas hojas de mango en el agua y permitir que se sature toda la noche. Consumir la decocción filtrada por la mañana es un remedio casero de la diabetes.
El índice glucémico del mango es bajo, entre 41 a 60. Así que tiene un efecto significativo en el aumento de azúcar en la sangre. De hecho, se ha demostrado que un consumo de aproximadamente medio mango cada día por un periodo de 12 semanas, influye en la baja de la glucosa en sangre.
Lo anteriormente descrito es debido a la alta concentración de fibra y mangiferina que posee el mango.
Son buenos para las mujeres embarazadas y personas con anemia, debido a su contenido de hierro. La vitamina C en el mango ayuda al cuerpo a absorber el hierro.
Las mujeres después de la menopausia se vuelven débiles, y deben comer mangos y otras frutas ricas en hierro. También ayudan en la asimilación de los nutrientes gracias a sus propiedades cítricas y enzimas que propician que el cuerpo absorba los macronutrientes.
Es útil para los niños que tienen falta de concentración en los estudios, ya que contiene ácido glutamina, que es bueno para estimular la memoria y mantener las células activas. Este acido ayuda en la desintoxicación del cerebro, así como se encarga de evitar el deterioro en la función cerebral.
También esto se debe a que es rico en vitaminas B6 y hierro, los cuales son nutrientes que ayudan a estimular la actividad cerebral. En cuanto al hierro, contribuye al buen funcionamiento del cerebro. Mientras, la vitamina B6 ayuda a mejorar el desarrollo cognitivo, mejorando la memoria.
Pueden ser beneficiosos para las personas que quieren aumentar de peso. Cada 100 gramos de mango contiene aproximadamente 75 calorías. Además, los mangos crudos contienen almidón, que se convierte en azúcar como la fruta madura.
Por lo tanto, comer mangos maduros con leche (rica en proteínas) puede ser muy útil en el aumento de peso. Con esta fruta no solo se aumenta de peso, sino que el crecimiento de masa muscular es equitativo, gracias a su aporte de proteínas y nutrientes necesarios.
Sin embargo, es necesario realizar los ejercicios necesarios para aumentar de peso, pues el mango solo le aportara los valores y la nutrición adecuada para propiciar el aumento de peso. El resto, deberá trabajarlo ejercitándose apropiadamente.
El mango está considerado una de las 12 frutas menos contaminadas hoy en día, un hecho particularmente importante, dado el amplio uso de pesticidas en la agricultura. Además, hay muchas zonas donde no se cultiva para una venta masiva, donde estos se cultivan sin ningún tipo de químicos.
Un buen ejemplo de ello son algunas zonas tropicales de Latinoamérica, así como zonas de la India. No obstante, algunos otros fabricantes han optado por usar un conservante no invasivo que conserva sin restar propiedades o ser nocivo a largo plazo y llevarlo a zonas foráneas.
reyesgutierrez
El yogur es un producto típico de la dieta mediterránea que se obtiene a partir de la fermentación de la leche con bacterias que son buenas para nuestra salud: Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus. Es un alimento que contiene microorganismos vivos que, si se aplican de la forma y cantidad adecuada, poseen un efecto fisiológico beneficioso. Por esto, el yogur se considera un alimento probiótico.
Incluir el yogur en la dieta tiene muchos beneficios desde el punto de vista nutricional. En concreto, ayuda a alcanzar una gran parte de las recomendaciones diarias de nutrientes. Su composición es similar a la de la leche y destaca su contenido en calcio y otros minerales, entre los que destaca el fósforo.
Estos beneficios para la salud, y otros más que quizás no conoces, los enumeramos a continuación.
El yogur, si es blanco y sin edulcorar, contiene 57 calorías por cada 100 gramos, según la Fundación Española de Nutrición (FEN). A pesar de tener pocas calorías, se trata de un alimento muy completo porque la mayoría de ellas provienen de nutrientes. Además, el yogur es un alimento que se digiere con facilidad gracias al proceso de fermentación con el que se elabora.
Es importante destacar su contenido en proteínas. Aunque suponen el 4% del total del alimento, son de gran calidad biológica. Es decir, las proteínas del yogur contienen todos los aminoácidos esenciales, que son aquellos que el propio cuerpo no puede producir.
Según un estudio del Instituto de Salud Carlos III, más del 35% de los niños y los adultos consumen a diario menos calcio del recomendado. El calcio presente en el yogur es absorbido por el cuerpo con mayor facilidad y, por tanto, se trata de un producto recomendable para aquellas personas con niveles bajos de este mineral. El calcio es especialmente importante para la salud ósea.
En el proceso de fermentación de la leche que da lugar al yogur, la gran mayoría de la lactosa queda convertida en ácido láctico. Debido a que el yogur y la leche tienen valores nutricionales similares, es una alternativa muy recomendable para los intolerantes a la lactosa.
Miguel Ángel Martínez-González explica en su libro Salud a ciencia cierta que el yogur es "el más saludable de entre todos los productos lácteos". Se refiere, claro está, al yogur natural y sin azúcares. En varias investigaciones se ha demostrado que el consumo de yogur se asociaba a "un menor riesgo de obesidad central (abdominal)" y a "una reducción de la diabetes tipo 2". No se sabe exactamente cómo se producen estos beneficios, pero el autor apunta a que puede tener que ver con la relación de este alimento con el intestino.
Cuando tomamos antibióticos, estos atacan tanto a las bacterias que nos hacen enfermar como a algunas positivas. Tomar yogur puede ayudar a compensar una falta de bacterias en el intestino. Es decir, mantener el equilibrio de la flora intestinal. Según este estudio del Instituto de Investigación Sanitaria Pere Virgili, las bacterias contenidas en el yogur pueden ayudar a prevenir diarreas, infecciones o, incluso, casos de cáncer y de alergias.
elespanol.com
delantal de los Alces
El insomnio interrumpe el sueño de muchas personas y es uno de los trastornos del sueño más frecuentes y desafiantes. La preocupación por este tema ha aumentado debido al rápido ritmo de vida, la tensión laboral y el contacto interminable con los aparatos electrónicos. Ante este panorama, una multitud optó por buscar remedios naturales, y la melatonina se ha labrado un estatus alternativo clave. De hecho, productos como la melatonina 5mg España están ganando una aprobación generalizada entre las personas que intentan mejorar su sueño de una manera segura y eficaz.
En este artículo, investigaremos el mecanismo de la melatonina, su implicación en los patrones de descanso nocturno y su eficacia para aliviar los trastornos del sueño. Discutiremos cómo utilizar correctamente esta hormona natural y sus ventajas adicionales.
La melatonina es una hormona corporal natural producida por una parte del cerebro llamada glándula pineal. Su trabajo es controlar los tiempos de sueño y vigilia manteniendo un horario diario. En circunstancias normales, las concentraciones de esta hormona aumentan durante el crepúsculo, cuando la oscuridad envolvente indica al organismo que ha llegado el momento del sueño, y disminuyen con la llegada del amanecer.
Sin embargo, factores como la exposición a luces artificiales, los turnos nocturnos de trabajo y el jet lag pueden alterar esta producción natural, dificultando la conciliación del sueño. Aquí es donde los suplementos de melatonina, se convierten en un aliado esencial. Estos productos ayudan a regular los niveles hormonales, restableciendo el equilibrio y promoviendo un sueño reparador.
1. Las investigaciones han demostrado que las pastillas para dormir ayudan a las personas a conciliar el sueño más rápido. También mejora el sueño, incluso para quienes tienen problemas con sus ciclos diarios de sueño y vigilia.
2. A diferencia de los fármacos hipnóticos, la melatonina no es adictiva y causa pocos efectos secundarios, por lo que es una opción segura para un uso prolongado.
3. Desde dosis bajas hasta presentaciones más concentradas, como la melatonina, se pueden ajustar a las necesidades específicas de cada persona. Esto es especialmente útil en casos de insomnio crónico o dificultades para dormir relacionadas con el envejecimiento.
4. La melatonina, además de abordar el insomnio en términos generales, ayuda a las personas con trastornos específicos que incluyen retraso en la fase del sueño, cansancio durante los viajes y problemas de descanso nocturno en las personas mayores.
Aunque en general está bien tomar esta hormona natural, es bueno recordar algunas cosas para aprovecharla al máximo y asegurarse de que no suceda nada malo.
Determine la dosis adecuada: a pesar de las opciones de 1 mg, 3 mg y 5 mg, la selección de la dosis depende de las características específicas del paciente. En España, las pastillas de melatonina de 5 mg generalmente se recomiendan para adultos con problemas de sueño leves a severos, pero es aconsejable comenzar con una pequeña cantidad y aumentarla gradualmente cuando sea necesario.
Las cantidades de hormonas aumentan gradualmente, preparando el cuerpo para la hora de acostarse.
Aunque la melatonina está disponible sin receta, es aconsejable buscar el consejo de un experto en atención médica, especialmente si está tomando otros medicamentos o tiene problemas de salud.
Además de su papel en la regulación del sueño y sus características antioxidantes y antiinflamatorias que la hacen beneficiosa para la salud general. Esta idea se ha estudiado para ver cómo puede fortalecer las defensas del cuerpo, reducir el daño celular y evitar que se produzcan problemas cerebrales.
Además, algunas investigaciones sugieren que la melatonina podría aliviar los signos de malestar intestinal y reforzar el bienestar ocular, evitando el daño a la retina debido a la exposición a la luz azul.
En España, conseguir triptanos es sencillo y las entregas de 5 mg son óptimas para quienes buscan una armonía entre eficacia y comodidad. ¿Tiene problemas para dormir a veces o todo el tiempo? Esta hormona es una ayuda natural que quizás desees.
El insomnio no sólo afecta la calidad de vida y la salud física y mental de una persona.** Adoptar una estrategia activa utilizando ayudas como la melatonina no sólo le ayudará a recuperar el sueño perdido, sino que también fomentará una existencia más sana y armoniosa.
«La melatonina, en dosis más bajas, como 5 mg, puede ser una ayuda eficaz para las personas que luchan contra el insomnio». La melatonina tomada en dosis de 5 mg puede ayudar a las personas que luchan contra el insomnio. Proviene de la naturaleza, funciona bien y es seguro, lo que lo convierte en una buena opción en comparación con otros tratamientos. Sin embargo, al tratarse de un complemento, en determinadas situaciones se debe tomar con prudencia y con consejo médico.
Si tienes problemas para dormir bien, piensa en usar esta hormona natural. Un descanso pacífico no sólo le permitirá afrontar el día con más vitalidad, sino que también es imprescindible para su salud en general. Adopte la melatonina para restaurar su sueño reparador.
ecoportal
½ cabeza de brócoli
200 gr de lentejas cocidas
1 cebolla
2 ajos
½ pimiento rojo
3 champiñones + extra como topping
Aceite de oliva
4 cdas. Soperas de harina de trigo (puedes usar sin gluten)
+ extra de harina de trigo (usaremos para rebozar)
mis recetas veganas
200 gr de macarrones integrales
1/2 puerro
1 cebolla pequeña
4 champiñones grandes (de los que tienen el tamaño de un puño pequeño, si usas de los estándar, usa 8)
2 dientes de ajo
2 puñados de espinaca crudas
Salsa de tomate
Aceite de oliva
Albahaca
Perejil seco picado
Sal
mis recetas veganas
Ingredientes:
Tortillas de maíz o trigo
1 lata de frijoles negros
Salsa de tomate o tomates frescos picados
Aguacate en rodajas
Lechuga picada
Queso rallado (opcional)
Cilantro fresco (opcional)
Instrucciones:
Calienta las tortillas en una sartén o microondas según las indicaciones del paquete.
Calienta los frijoles negros en una cacerola pequeña.
Rellena cada tortilla con los frijoles calientes.
Agrega salsa de tomate o tomates frescos, aguacate, lechuga y cualquier otro ingrediente que prefieras.
Espolvorea con queso rallado y cilantro fresco si lo deseas.
Sirve los tacos acompañados de una ensalada rápida o chips de vegetales.
ecoportal
Ingredientes:
Lentejas secas
Tomates frescos o enlatados
Cebolla
Ajo
Caldo de verduras
Especias al gusto (como comino, pimentón, o cilantro en polvo)
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
En una 0lla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y el ajo picado, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
Añade los tomates picados (frescos o enlatados) y cocina por unos minutos más.
Incorpora las lentejas y mezcla bien.
Vierte suficiente caldo de verduras para cubrir las lentejas y lleva a ebullición.
Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas.
Añade las especias al gusto, sal y pimienta.
Sirve caliente, acompañado de pan integral o crujientes de garbanzos para un toque adicional.
Estas recetas de cenas vegetarianas son perfectas para aquellos que desean una comida rápida pero nutritiva después de un largo día de trabajo. Utilizando ingredientes frescos y de temporada, cada plato ofrece sabores reconfortantes y la satisfacción de una comida casera sin el estrés de una preparación complicada.
¡Disfruta de una semana deliciosa y saludable con estas propuestas de cenas vegetarianas fáciles de hacer!
Ecoportal.net
Las diminutas semillas del lino son grandes aliadas de la salud
intestinal y una de las mejores fuentes vegetales de omega-3.
Descubre cómo utilizarlas
El nombre científico de la planta
dice mucho:Linum usitatissimum, «lino utilizadísimo». Su cultivo
se inició probablemente en Oriente Medio hace unos diez mil años.
Hoy la mayor parte de la cosecha mundial se destina a la producción
de aceite con fines industriales –se usa en barnices y pinturas–
y a la alimentación animal.
Un tesoro por descubrir
Las semillas
se hallan dentro de un pequeño fruto en forma de cápsula. Se
comercializan 2 variedades básicas, la marrón y la dorada, muy
similares en composición nutricional, aunque la dorada goza de mayor
prestigio. Sin embargo, en las tiendas pueden encontrarse semillas de
colores diversos, el blanco (semillas cosechadas precozmente) y el
negro (dejadas en la planta hasta mucho después de su madurez).
Protección cardiovascular
Las
semillas de lino poseen tres propiedades nutricionales que las
destacan entre los demás alimentos: su alto contenido de ácido
alfalinolénico, el padre de la familia omega-3; la presencia de
lignanos, compuestos similares a la fibra –con todos sus beneficios
para la digestión–, que además son antioxidantes, pues son
polifenoles; y sus fibras, que al disolverse en agua forman un gel
muy beneficioso para el tracto intestinal.
Las semillas de lino
actúan así sobre varios sistemas fisiológicos. Uno de los que más
agradecen su consumo habitual es el cardiovascular.
Equilibrio hormonal
Tres de los
lignanos presentes en las semillas –secoisolariciresinol,
matairecinol y pinoresinol– son convertidos por las bacterias
beneficiosas intestinales en enterolactona y enterodiol, compuestos
que influyen sobre el equilibrio hormonal de una manera compleja que
todavía no se comprende bien y que acaba teniendo un efecto
preventivo ante los cánceres de mama y próstata.
Junto a la
hormonal, otra vía por la que el lino puede prevenir los tumores es
el incremento de la actividad de las enzimas desintoxicantes que
eliminan agentes cancerígenos o precancerígenos del colon. Los
lignanos resultan también anticancerígenos porque son polifenoles
antioxidantes. Por otro lado, el consumo de polifenoles se ha
asociado con un riesgo menor de sufrir enfermedades cardiovasculares,
resistencia a la insulina, diabetes y síndrome metabólico.
Un remedio para el estreñimiento
Un
remedio laxante popular consiste en dejar las semillas en remojo
durante la noche para tomar a la mañana siguiente el gel de
mucílagos junto con el agua, que aumenta el volumen de las heces y
facilita el tránsito intestinal. Este preparado también está
indicado para las inflamaciones digestivas.
Algunas personas
responden con gases y sensación de hinchazón cuando incorporan las
semillas de lino a sus platos. En este caso es recomendable reducir
la cantidad a una cucharadita de café e irla aumentando
lentamente.
En el embarazo conviene no tomar más de 2
cucharaditas al día.
Cómo tomar las semillas
En general,
los nutricionistas aconsejan consumir de 40 a 50 gramos diarios de
frutos secos y semillas. De esta cantidad, entre 10 y 15 gramos (dos
cucharadas soperas) pueden ser de semillas de lino. El aceite es una
fuente concentrada de omega-3, pero obviamente no proporciona
lignanos ni mucílagos, que solo se encuentran en las semillas.
El
reto es incorporar las semillas de lino en los menús diarios. La
idea más popular es utilizarlas como ingredientes de magdalenas,
galletas y panes, aunque casan bien con cereales, lácteos y
verduras.
Si se opta por consumir directamente las semillas, hay
que saber que si se tragan enteras entran y salen del sistema
digestivo intactas. El aceite es igualmente delicado: debe
conservarse en el frigorífico, en una botella oscura y consumirse
cuanto antes.
Ingredientes:
1 taza de quinoa
Verduras de temporada (como calabacín, pimientos, y zanahorias)
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Hierbas frescas (opcional)
Queso feta desmenuzado (opcional)
Instrucciones:
Precalienta el horno a 200°C.
Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete.
Corta las verduras en trozos medianos y colócalas en una bandeja para hornear. Rocía con aceite de oliva, sal y pimienta.
Hornea las verduras durante 20-25 minutos o hasta que estén tiernas y doradas.
Mezcla la quinoa cocida con las verduras asadas. Añade hierbas frescas y queso feta si lo deseas.
Sirve caliente o frío como ensalada completa y nutritiva. (ecoportal)
