Ingredientes: 1Kg. De coles de bruselas, 4 cucharadas de almendras molidas, 3 cucharadas de pan rallado, 50 g. de almendras peladas, 3 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
Preparación: 1-Cocer los coles quitando previamente las hojas exteriores, unos 25 minutos y luego escurrir. 2-Calentar el aceite en una sartén y dorar las almendras, escurrirlas sobre papel absorbente. 3-En el mismo aceite dorar el pan rallado y las almendras molidas y después salpimentar. 4- Mezclar los coles de bruselas con las almendras molidas y el pan rallado. Poner en una fuente y agregar las almendras doradas.
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