2 tazas de arroz
1 acelga
3 huevos duros
1/3 taza queso rallado
1 cebolla picada y rehogada
2 dientes de ajo rallado
1/4 morrón sofritado
Se hierve arroz en agua salada y se cuela
Se agrega 1/2 cebolla ya rehogada y el ajo, pimienta blanca y nuez moscada mas mayonesa para unir
Se hierve la acelga sin las pencas
Se pican y se agregan la otra media cebolla con el ajo y el morrón
nuez moscada y pimienta , orégano, una pizca de adobo.
En un bol ovalado previamente untado con un poco de aceite con los dedos, colocas : arroz, verdura, arroz
Se desmolda en una fuente, se cubre con mayonesa, se decora con huevos duros, aceitunas y morrón.
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