Ingredientes:
tazas de salvado de avena
tazas de harina integral fina
taza del requesón u okara (Ver receta de la leche de arroz)
cdas. de provenzal
cucharadita de ají molido
Sal marina
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes tratando de lograr una masa compacta (si no utiliza el requesón de arroz, utilice agua para humectar la masa), agregando harina integral o agua, si es necesario, hasta lograr el punto deseado.
En la mesada, estire con el palo y corte con el cuchillo las milanesas del tamaño que se desee.
Separar, al apilarlas, con separadores plásticos o espolvoreando harina integral.
Untar con aceite una fuente para horno y colocar las milanesas.
Si le agrada, puede decorarlas un poquito de provenzal (albahaca o perejil, ajo bien picadito y aceite).
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