Verduras al Horno

Ingredientes: 6 papas medianas 1 calabacita 3 zanahorias 3 boniatos pequeños 2 cebollas 1 morrón o pimiento colorado 2 tomates 1 ramita de romero (si es de su agrado) sal marina, una pizca de pimienta o jengibre aceite Preparación: Pelar y cortar todos los ingredientes en cuadraditos, colocarlos bien mezclados, en una fuente para horno. Preparar en un recipiente: 2 tazas de agua, un chorrito de aceite, sal y una pizca de pimienta (mezclar bien) y volcar sobre las verduras. Cocinar en el horno (previamente precalentado) unos 40 minutos aproximadamente, que dependerá del horno y del tamaño de las verduras. Si la fuente queda sin liquido durante la coccion, ir agregandole para que no se pegue.