Preparara los pimientos como explicado en el post: Ricos Pimientos Rojos Asados. Cuando estén hechos, sácalos del horno, ponlos en un bol y pon encima una hoja de aluminio (o un plato hondo), de manera que en el interior se produzca vapor. De este modo, cuando los pimientos estén templados (sin esperar que se enfríen mucho, si no la piel se vuelve a pegar!) y vayas a quitarles la piel, se despegará en un momento y sin esfuerzo! Tambien puedes ponerlos en una bolsa de plástico, como las que se utilizan para congelar, el efecto del vapor es el mismo! Útil verdad?
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