*Para guardar fideos precocidos sin que se sequen, hervirlos al dente, pasarlos por agua fría y ponerlos en un bol con un chorro de aceite (duran 1 semana en heladera).
*Utilice el jengibre para sustituir la sal, es un condimento sabroso y tiene una fragancia cálida, picante y refrescante a la vez. Además mejora la circulación y la digestión.
*Al hervir los alimentos, la norma fundamental en la cocina es utilizar el agua justa, los alimentos al hervir desprenden vitaminas, minerales y oligoelementos. Tape el recipiente para que el vapor se condense en la tapa y se recuperen los alimentos nutritivos volátiles.
*Si el arroz hervido ha quedado pastoso, puede remediarlo enjuagándolo en un colador y séquelo al horno a temperatura media durante 20 minutos.
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