Ingredientes: Rinde para 6 personas
200 gr. de queso fresco rallado
100 gr. de manteca
100 gr. de harina
400 cc. de leche
2 cebollas picadas
2 cdas. de perejil picado
sal
Preparación:
Derretir la manteca, saltear la cebolla, agregarle la harina y luego de a poco la leche. Colocar sobre el fuego y remover la preparación hasta que espese. Agregar el queso y el perejil picado. Salpimentar. Colocar sobre una fuente enmantecada, dejar enfriar, cortar en porciones y darles forma redonda. Pasarlas por pan rallado, huevo batido, y luego por pan rallado. Freír en aceite y colocarlas en una fuente. Acompañar con cualquier ensalada cruda. ¡Buen provecho!
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